Amandine Cooking

Colorée, savoureuse et pleine de soleil, cette salade de poivrons rôtis aux pois chiches et feta est parfaite pour accompagner vos repas d’été ou vos grillades, ou même composer une assiette végétarienne complète. Entre la douceur des poivrons fondants, la fraîcheur de la feta et le côté rassasiant des pois chiches, elle coche toutes les cases ! Une recette simple et efficace, à retrouver en version froide pour vos déjeuners en terrasse ou à emporter.

Ingrédients pour 4 personnes

• 3 poivrons (un panaché de couleur)
• 300g de pois-chiches cuits
• 100g de feta
• 1 CS d’huile d’olive
• 1 cc de paprika
• 1 cc d’origan ou basilic séché
• sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper les poivrons en lanières, les placer dans un sac congélation et verser l’huile d’olive et les épices puis bien mélanger le tout.
3. Répartir la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner environ 20min de façon à ce que les poivrons soient fondants. Laisser refroidir.
4. Mélanger les poivrons avec les pois-chiches, la feta émiettée, du sel et poivre et un filet d’huile d’olive. Réserver au frais au moins 2h.

💡 Astuce : les poivrons peuvent aussi être rôtis à l’Air Fryer ! Répartir les lanières assaisonnées dans la tiroir et cuire environ 15 min à 180°C en remuant à mi-cuisson.

Mon Air Fryer préféré : Cosori Dual Blaze Chef Edition
Grand tiroir modulable, double résistance haut/bas, cuisson homogène sans retournement… Je l’utilise au quotidien et je vous le recommande les yeux fermés 😍

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