Nouvelle recette rapide, parfaite pour le quotidien avec ce risotto à la chair à saucisse et chorizo 😋
Une recette que j'ai choisi dans une précédente box Hello Fresh, bon moi déjà quand je vois chorizo... ça fait tilt 😅 et je vous avoue que sur le papier j'étais intrigué par le risotto avec de la chair à saucisse ! Mais comme il ne faut jamais juger sans goûter, me voila à tester cela et à me régaler ! Du coup, je partage avec vous cette recette qui change.
Ingrédients: (pour 4 personnes)
400g de chair à saucisse
120g de chorizo
2 oignons
2 gousses d'ail
400g de chair de tomate
1 poivron rouge
2 à 3 CS d'épices mexicaines
1L de bouillon de légumes
300g de riz arborio
sel, poivre
Préparation:
Peler et émincer les oignons, hacher les gousses d'ail. Émincer finement le poivron rouge. Couper le chorizo en dès.
Faire chauffer une grande casserole, saisir la chair à saucisse en l'émiettant et les dès de chorizo jusqu'à coloration. Environ 5mi sur feu moyen-vif, réserver.
Ajouter les oignons, l'ail, le poivron rouge et la moitié des épices. Faire cuire 5min sur feu moyen en remuant régulièrement.
Ajouter le riz, mélanger 1min sans arrêt (cuisson à la nacre).
Ajouter la chair à tomate et 1/4 du bouillon, bien mélanger et laisser cuire jusqu'à absorption du liquide. Dès que les grains de riz ont absorbé le bouillon, ajouter de nouveau 1/4 du bouillon, répéter l’opération avec le reste de bouillon. Il faut compter environ 20min de cuisson sur feu feux doux en remuant régulièrement.
A mi-cuisson, ajouter la chair à saucisse et le chorizo réservés. Saler et poivrer au goût.
Recette extraite d'un panier repas Hello Fresh. Retrouvez mon test et avis sur Hello Fresh en cliquant ici.
Bénéficiez jusqu'à 85€ de réduction chez Hello Freshen cliquant sur ce lien*+ livraison offerte sur la première box
(remise variable selon le nombre de repas et personnes choisis / valable sur les 4 premières box), sachant que c'est sans engagement, vous pouvez stopper après la première box en un clic via votre espace client,
(offre réservée aux nouveaux clients ou abonnement inactif depuis au moins 1an).
les recettes hello fresh sont toujours assez géniales, j'en garde régulièrement pour les reproduire plus tard, on est jamais déçus ! bises, bonne soirée
Commenter cet article