Amandine Cooking

Envie d’un repas rapide, savoureux et sans prise de tête ? Ce saumon teriyaki à l’Air Fryer est une excellente option pour un déjeuner ou un dîner léger. Grâce à une marinade à base de sauce soja, miel, ail et gingembre, le saumon devient tendre, parfumé et légèrement caramélisé à la cuisson 😍

J’aime particulièrement cette recette parce qu’elle demande très peu de préparation. Il suffit de laisser mariner le poisson pendant que l’on prépare l’accompagnement, puis l’Air Fryer s’occupe du reste.

Je l’ai accompagné de riz et de carottes rôties au miel, mais il fonctionne aussi très bien avec des nouilles asiatiques aux légumes pour un repas équilibré et plein de saveurs.

Ingrédients pour 2 personnes

2 pavés de saumon frais
2 CS de sauce soja salée
1 CS de miel
1 cc de vinaigre de riz
1/2 cuillère à café de gingembre râpé
1 gousse d'ail
quelques graines de sésame (facultatif)

Préparation

Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre râpé et la gousse d'ail hachée.
Bien enrober le saumon de cette marinade et laisser mariner 30min à 1h au frais.
Déposer le saumon dans le tiroir de l'air fryer, verser la marinade par dessus et parsemer de graines de sésames si désiré. Afin d'éviter salir le tiroir de mon air fryer, j'utilise le moule air fryer crispy Guy Demarle* pour un nettoyage plus facile (surtout que ce genre de sauce, ça colle un max...).
Cuire 12min à 180°C dans l'air fryer.

J’utilise le moule Air Fryer Crispy Guy Demarle, très pratique pour les recettes avec marinade ou sauce. Il évite de salir le tiroir de l’Air Fryer tout en facilitant grandement le nettoyage !

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Foire aux questions

Peut-on utiliser du saumon surgelé ?
Oui, mais il est préférable de le décongeler complètement avant de le faire mariner afin qu’il absorbe bien les saveurs.

Combien de temps faut-il laisser mariner le saumon ?
30 minutes suffisent, mais vous pouvez prolonger jusqu’à 1 heure pour un goût encore plus prononcé.

Peut-on réaliser cette recette au four ?
Oui, faites cuire le saumon environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C en retournant à mi-cuisson.