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Soupe façon Tex-mex
4 Novembre 2022
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On fini la semaine avec une recette tout-en-un, où vous n'aurez quasiment qu'à "jeter" tous vos ingrédients dans la casserole et à laisser cuire, pas mal non ?
Il s'agit d'une recette issue de mon E-book, 30 recettes tout-en-un où vous trouverez 30 recettes de ce type: one pot, risotto, dhal, curry, plats mijotés... Je vous donne plus d'infos en fin de recette 😉
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Ingrédients: (pour 6 personnes)
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1 oignon rouge
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2 poivrons (vert + rouge)
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2 tomates
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1 boîte de pulpe de tomate
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100g de maïs
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250g de haricots rouges cuits
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1 cc d'épices chili
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1 cc d'origan
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1 CS de concentré de tomate
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80cl d'eau
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1 CS d'huile d'olive
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sel
Préparation:
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Peler et émincer l'oignon rouge.
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Couper les poivrons et tomates en petits dés.
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Dans une casserole faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon. Ajouter les légumes et les épices chili puis poursuivre la cuisson 2 min.
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Ajouter le reste des ingrédients, couvrir et laisser mijoter 20 min sur feu doux.
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Cette recette est issue de mon e-book "30 recettes tout-en-un", des recettes faciles et rapides pour manger équilibré en toute saison !
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Et je vous laisse pour aujourd'hui avec le sommaire de mon e-book...
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