Amandine Cooking

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Taboulé aux tomates et concombre (sans cuisson)

26 Juillet 2021

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taboulé sans cuisson
 
Nouvelle salade fraîche avec ce taboulé au concombre et tomates qui ne nécessite aucune cuisson ! Quand il fait chaud ça fait du bien de ne pas passer derrière un fourneau 😉
 
Grâce à tout le jus contenu dans le concombre et les tomates, la semoule va gonfler et être "moelleuse". Un taboulé qui sera parfait pour accompagner des grillades ! Sinon vous pouvez aussi y glisser des dès de poulet ou encore des crevettes pour en faire une salade plus complète.
 
taboulé légumes
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 200g de grains de couscous moyen
  • 1 concombre
  • 4 tomates
  • le jus d'un demi citron (facultatif)
  • 1 CS de basilic ciselé (ou menthe)
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Couper le concombre et les tomates en petits dés, verser le tout dans un saladier en récupérant le jus.
  2. Ajouter le couscous, le jus de citron, le basilic, un filet d'huile d'olive, du sel et poivre et bien mélanger afin d'enrober les grains de couscous des légumes.
  3. Filmer le saladier et placer au frais 4h minimum afin que le couscous gonfle grâce au jus des légumes. Déguster bien frais.
Weight Watchers: 6SP/pers.
 
Retrouvez également cette recette dans mon batch cooking spéciale salade d'été (clic)
 
taboulé recette

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Salades, Végan, Végetarien, WeightWatchers, Recettes été

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P
Pas de concombre,par quoi le remplacer
29/06/2024 09:35
Pas de concombre,pas quoi le remplacer?
Répondre
A
Amandine Cooking
29/06/2024 10:25
en acheter tout simplement
M
monique h
30/05/2024 18:40
bonjour recette faite pour la fête des mamans un pur régal même mon petit fils pourtant difficile m'a fait des compliments merci Amandine (j'ai donné le nom de votre site a la mère de mon gendre)
Répondre
A
Amandine Cooking
30/05/2024 20:26
Merci 🤩
G
Gareli
07/09/2023 21:23
Nickel avec les tomates du jardin
Répondre
A
Anne-Sophie
29/07/2023 15:42
Bonjour,<br /> Recette testée cette semaine, moi qui n'aime pas le taboulé d'habitude, là j'ai adoré! C'est super frais, parfait pour l'été. Merci pour cette recette et l'astuce avec le jus des légumes.
Répondre
C
Catherine
02/08/2021 15:18
Bonjour,<br /> Recette faite ce we et tout le monde a aimé. Je n'avais jamais préparé de taboulé de cette façon faisant toujours cuire ma semoule avant mais c'est vraiment très bien. Il me restait que de la semoule fine et de cette manière elle ne fait pas de petit paquet, elle reste vraiment "aérienne". Personnellement j'ai ajouté un poivron et des petits raisins, aimant le sucré/salé. A renouveler ! Bonne journée.
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