Amandine Cooking

25 Novembre 2019

La tarte au sucre est la tarte emblématique du Nord, elle a aussi une cousine moins connue, cette tarte à la cassonade et à la bière qui n'a pas vraiment le même goût.

Honnêtement cette tarte est moche (il faut se le dire lol) et ce n'était pas très évident de la prendre en photo, mais il ne faut pas toujours s'arrêter aux apparences :-D promis elle est très bonne en plus d'être ultra simple à réaliser ;-)

D'ailleurs que diriez vous de voyager une semaine chez moi, dans le Nord, à travers des recettes bien "d'min coin"? Que vous soyez d'accord ou non de toute façon c'est prévu ^^ Alors à demain pour une nouvelle recette ch'ti!

Ingrédients: (pour 6 personnes)

1 pâte brisée (cliquer pour la recette)
150g de cassonade blonde ou brune
3 œufs
15cl de bière ambrée
30g de beurre

Préparation:

Préchauffer le four à 220°C.
Foncer la pâte dans un cercle ou moule à tarte. Piquer la pâte à divers endroits à l'aide d'une fourchette.
Verser la cassonade sur toute la surface du fond de tarte.
Battre les œufs et les mélanger à bière, verser sur la cassonade.
Couper le beurre en petits morceaux et les répartir de façon régulière.
Enfourner 30 à 35 minutes en surveillant la fin de cuisson.
Laisser complètement refroidir avant de démouler.

Amandine Cooking

Tarte à la cassonade et à la bière

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