Amandine Cooking

22/02/2024 14:55

Amateur de chèvre, cette tarte fine est faite pour vous ! On y retrouve du chèvre frais sur le fond de tarte + du crottin de chèvre émietté pour garnir. Et pour le reste : patate douce rôtie et oignon rouge. Un petit gout sucré-salé que j'adore 😋 Je vous avoue avoir hésité à ajouter un peu de chorizo 🤭 ça doit être pas mal non plus 😜

Ingrédients: (pour 4 personnes)

1 pâte feuilletée
400g de patate douce
1 gros oignon rouge
100g de chavroux
100g de crottin de chèvre
huile d'olive
2 cc d'origan
sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 210°C.
Peler et couper la patate douce en petits dés. Les placer sur une toile de cuisson. Les arroser d'huile d'olive, saler et poivrer puis enfourner 15min.
Pendant ce temps, peler et émincer finement l'oignon rouge. Dérouler la pâte feuilleter sur une toile de cuisson puis étaler le chavroux.
Répartir ensuite la patate douce rôtie, le crottin de chèvre émietté, l'oignon rouge puis parsemer d'origan.
Enfourner environ 20min. Déguster avec une salade.