Amandine Cooking

• 1 pâte feuilletée
• 1 poivron rouge
• 1 oignon rouge
• 80g de chorizo
• 1 CS d'épices italiennes
• 15cl de sauce tomate
• 50g de cheddar râpé
• sel, poivre
• huile d'olive

1. Peler et émincer finement l'oignon rouge. Épépiner et couper le poivron en lanières.
2. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse puis faire revenir l'oignon et le poivron avec les épices italiennes. Cuire une dizaine de minutes puis saler et poivrer.
3. Préchauffer le four à 200°C.
4. Placer la pâte feuilletée sur une toile de cuisson puis étaler la sauce tomate jusqu'à environ 1cm du bord. Répartir ensuite les poivrons et oignons ainsi que le chorizo coupé en dés. Parsemer enfin de cheddar râpé.
5. Enfourner environ 20min afin que la pâte soit dorée. Servir avec une salade.

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