Quiche au bacon et cheddar

quiche cheddar bacon
 
Hello ! J'espère que vous avez passé un bon week-end 😁
 
On commence cette semaine avec cette jolie quiche, ultra gourmande 😋 au bacon et cheddar avec une touche de moutarde et un supplément d'oignon rouge, un régal ! Un combo que nous adorons à la maison (miam, miam, miam). J'aime bien faire des quiches/tartes le dimanche soir, et là, j'ai encore des restes pour ce midi et je me languis d'y être 🤪
 
quiche bacon cheddar oignon
 
Ingrédients: (pour 6 personnes)
  • 1 pâte brisée
  • 1 oignon rouge
  • 10 tranches de bacon
  • 100g + 50g de cheddar râpé
  • 4 œufs
  • 30cl de lait
  • 30cl de crème épaisse
  • 2 CS de moutarde
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler et émincer finement l'oignon rouge et le faire revenir 10min dans un peu d'huile d'olive.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Pendant ce temps émincer finement les tranches de bacon. Battre les œufs en omelette puis incorporer le lait, la crème et la moutarde.
  4. Ajouter dans la précédente préparation, l'oignon rouge, la bacon, 100g de cheddar râpé, du sel et poivre puis bien mélanger.
  5. Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte, j'ai pour ma part utilisé le moule à manqué cannelé Guy Demarle* puis verser la précédente préparation. Parsemer le dessus du reste de cheddar.
  6. Enfourner environ 40min. Déguster avec une salade.

* J'ai utilisé le moule à manqué cannelé Guy Demarle parfait pour avoir une jolie quiche bien épaisse 😀

Entant que conseillère je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).
 
quiche bacon cheddar

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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G
Très bonne quiche
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D
Bonjour et merci pour cette excellente recette <br /> Bonne journée
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L
Cette quiche me plait bien...
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