Amandine Cooking

09/06/2021 11:34

Tartelettes granola pour le petit-déjeuner

De jolies petites tartelettes à dévorer pour un petit-déjeuner complet équilibré (ou même comme collation). La base de ces tartelettes est tout simplement des flocons de céréales "collés" par des dattes, qui vont aussi sucrer naturellement, une purée d'oléagineux (au choix - moi j'ai utilisé de la purée de souchet) ainsi qu'un peu de compote, cela rappelle finalement les barres de céréales, le tout sans sucre raffiné.

Ne restera plus qu'à garnir ces tartelettes "heatly", de yaourt ou du fromage blanc par exemple, quelques fruits et il n'en faudra pas plus pour ce réveiller avec gourmandise...

Ingrédients: (pour 8 tartelettes)

140g de flocons de céréales de votre choix (un mélange 5 céréales pour moi)
20g de dattes medjool (équivaut à une grosse datte - ou même de l'abricot sec)
20g de purée d'oléagineux (noix, amande, souchet, beurre de cacahuète...)
2 CS de compote de fruits sans sucre ajouté

Garniture par tartelette:

1CS de yaourt végétal (soja amande Alpro pour moi)
fruits frais au choix
une pincée de graines de chia

Préparation:

Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (ou 180°C traditionnelle).
Mixer la datte dénoyautée avec la purée d'oléagineux de votre choix (de souchet pour moi) ajouter une ou deux cuillères à soupe d'eau puis mixer de façon à obtenir une préparation homogène (il me restait de tout petits morceaux de datte que l'on peut apercevoir sur les photos, ce n'est pas gênant). Ajouter la compote, mélanger.
Mélanger cette préparation aux flocons de céréales en faisant en sorte de bien les enrober (ajouter 1CS de compote si besoin).
Répartir cette préparation dans des moules à tartelettes en silicone en tassant bien afin de lier les flocons.
Enfourner 15 à 20 minutes.
Laisser complètement refroidir avant de démouler.