Amandine Cooking

04/07/2026 16:05

On se retrouve aujourd'hui avec une recette bien fraîche avec ce tzatziki maison qui en plus d'être frais et léger et vraiment super facile et rapide à préparer !

C'est un mezzé traditionnel de la cuisine grec, que vous pouvez déguster comme sauce, en entrée ou pour l'apéro, on peut y tremper des biscuits salés ou gressins par exemple. Je vous avais d'ailleurs proposé il y a quelques temps ces verrines au tzatziki et truite fumée, de quoi vous donner une idée pour l'utiliser 😊

Ingrédients pour un gros bol

1 petit concombre
2 gousses d'ail
3 CS d'aneth ciselée (ou menthe, ciboulette, coriandre, persil ou autre herbe à votre goût, ou même un mélange)
200g de yaourt grec
1 belle CS de jus de citron
1 CS d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation

Couper le concombre en deux dans sa longueur et gratter les pépins afin de les retirer. Râper le concombre ou l'émincer très finement (j'utilise mon maxi tornado Guy Demarle pour un gain de temps).
Peler et hacher les gousses d'ail.
Mélanger le yaourt grec avec le concombre émincé, l'ail haché, les herbes, le jus de citron, l'huile , le sel et poivre.
Réserver au frais jusqu'à dégustation.