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Bouquet de cupcakes
J'adore faire des cupcakes alors pour la Saint-Valentin je ne pouvais pas rater l'occasion d'en faire ! J'ai voulu faire quelque chose d'original, c'est donc pourquoi j'ai réalisé des cupcakes en forme de rose que j'ai disposés dans un vase pour donner l'illusion d'un bouquet! Croyez-moi ce bouquet de rose fera son petit effet sur votre table de Saint-Valentin ;)
 
 
Ingrédients : (pour environ 12 cupcakes)
  • 250gr de farine
  • 140gr de sucre
  • 10g de sucre vanillé
  • 3 cuil. à café de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 1 œuf
  • 20cl de lait
  • 40ml d'huile végétale
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide
- pour le glaçage :
  • 150g de mascarpone
  • 50g de sucre en poudre
  • colorant liquide rouge
  • 1 cuil. à soupe d'eau de rose (ou arôme au parfum de votre choix)
Matériel :
Préparation :
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger tout les ingrédients sec : farine, sucre, levure et sel (ne pas mettre le sel sur la levure).
  3. Dans un autre récipient, mélanger tout les ingrédients liquides : œuf, lait, huile et l'extrait de vanille.
  4. Verser le mélange liquide dans le mélange sec et mélanger avec une cuillère en bois. Ne pas trop mélanger, une fois que les deux préparations sont bien incorporées, arrêter, si il y a quelques grumeaux ce n'est pas grave.
  5. Verser dans des caissettes en papier disposées dans les empreintes du moule à muffins, remplir jusqu'au 3/4 car la pâte va gonfler en cuisson.
  6. Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir hors du four.
  7. Préparer le glaçage, fouetter le mascarpone avec le sucre, ajouter le colorant et l'eau de rose et mélanger pour homogénéiser le tout. Verser la préparation dans une poche à douille.
  8. Décorer vos cupcakes de glaçage en partant du centre du cupcakes en revenant vers l'extérieur tout en tournant de façon à obtenir de belles roses.
  9. Pour une présentation en bouquet, remplir un vase de sable décoratif (ou autres décorations à votre disposition), et poser les cupcakes dessus, en en mettant un au milieu et les autres l'encerclant.
Bouquet de cupcakes
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Tag(s) : #Cupcakes & cake pops, #Saint-Valentin