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Cuillères apéritives à la carotte, cumin et fromage frais
Voici une nouvelle recette de cuillères apéritives, cette fois ci à la carotte, cumin et carré frais !
 
C'est coloré, c'est light et végétarien. La carotte et le cumin ça se marie bien alors on ne s'en prive pas :-)
Cuillères apéritives à la carotte, cumin et fromage frais
Ingrédients : (pour 6 cuillères)
  • 2 carottes
  • 1 cube de bouillon dé légumes
  • 1 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse
  • une pincée de cumin
  • 2 carrés frais
  • graines de pavot
  • sel
Préparation :
  1. Faire cuire les carottes dans de l'eau avec le cube de bouillon pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
  2. Égoutter les carottes et les mixer avec la crème jusqu’à obtenir une crème homogène (ajouter un peu de jus de cuisson pour rendre un peu plus liquide la préparation si besoin).
  3. Saupoudrer de cumin et saler.
  4. Verser la crème de carotte dans les cuillères, puis à l'aide de 2 cuillères à café, réaliser des quenelles de fromage frais à disposer au mileu de la crème.
  5. Terminer par saupoudrer de graines de pavot.
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

Tag(s) : #Apéritif, #Végetarien, #Faible en calorie, #Kids (recettes pour enfant)