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Tomates grappes farcies à la mousse de thon
On clôture cette semaine consacrée aux apéro dinatoire avec une recette simplissime mais très appréciée car très fraîche !
 
Encore une recette facile et pouvant être préparée à l'avance, c'est bien ce qu'on cherche pour ce genre de soirée non ? ça permet de faire plein de petites choses différentes en pas trop de temps !
 
Pour cette recette j'ai utilisée les plus petites tomates grappes que j'ai pu trouver, on peut utiliser des tomates cerises, mais pour le coup je trouve que c'est un peu trop petit, à vous de voir ! Et pour la garniture une mousse de thon et fromage frais, relevée par un peu de tabasco et de ciboulette. Autre avantage de cette recette, c'est qu'elle est peu calorique ;-)
Tomates grappes farcies à la mousse de thon
Ingrédients: (pour 12 tomates)
  • 12 tomates grappes de petits calibres (sur les grappes 7/8 fruits)
  • 1 boite de thon au naturel
  • 100g de saint-moret (ou autre fromage frais : chèvre frais, carré frais, boursin...)
  • quelques gouttes de tabasco
  • 2-3 brins de ciboulettes
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Couper le chapeau des tomates et les vider à l'aide d'une petite cuillère. Poser les coques des tomates à l'envers sur une grille pendant le reste de la préparation afin qu'elle dégorge un peu.
  2. Égoutter la boite de thon et placer le thon dans la cuve du mixeur avec le fromage frais, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre et mixer. Ajouter quelques gouttes de tabasco en fin de préparation en goutant pour ajuster l'assaisonnement à votre goût.
  3. Garnir les tomates de la préparation au thon, à l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère, disposer quelques morceaux de ciboulette ciselée et réserver au frais jusqu'à dégustation.
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Tag(s) : #Apéritif, #Poisson - crustacé et fruit de mer, #Faible en calorie, #Kids (recettes pour enfant)