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Base pour muffins et cupcakes
24 Août 2015
Je vous propose la recette de base que j'utilise pour les muffins et cupcakes.
Il vous suffira d'ajouter ce dont vous avez envie pour les muffins, des fruits, des bonbons, pépites de chocolat etc. Et pour les cupcakes c'est également une bonne base, il ne reste plus qu'a les décorer aux grès de vos envies !
Pour vous donner une idée vous pouvez regarder ma recette de cupcakes façon bouquet de rose que j'ai réalisé avec cette base, et demain je publierai une nouvelle recette de cupcakes créatifs, spéciale été ;-)
Ingrédients: (pour 12 muffins)
- 250g de farine
- 140g de sucre
- 2 cuil. à café de levure chimique
- une pincée de sel
- 1 œuf
- 20cl de lait
- 40ml d'huile végétale
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel.
- Dans un autre récipient, mélanger tous les ingrédients liquides : œuf, lait, huile et l'extrait de vanille.
- Verser le mélange liquide dans le mélange sec et mélanger avec une cuillère en bois. Ne pas trop mélanger, une fois que les deux préparations sont bien incorporées, arrêter, si il y a quelques grumeaux ce n'est pas grave.
- Ajouter si désiré, pépites de chocolat, fruits, bonbon etc ... mélanger un petit coup vite fait et on y touche plus !
- Verser dans des caissettes en papier disposées dans les empreintes d'un moule à muffins, remplir jusqu'au 3/4 car la pâte va gonfler en cuisson.
- Mettre au four environ 20 minutes. (faire le test du couteau, si la lame ressort sèche, c'est cuit). Laisser refroidir hors du four.
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015
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