Pâte à crêpes à la bière

1 Février 2016

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Ingrédients: (pour une douzaine de crêpes)

300g de farine
50cl de lait
25cl de bière blonde
3 œufs
5 cuil. à soupe d'huile
40g de sucre en poudre (facultatif)

Préparation:

Dans un cul de poule verser la farine et former un puits, verser le lait en plusieurs fois dans ce puits, mélanger en faisant tomber la farine petit à petit dans le lait afin de l'incorporer sans créer de grumeaux. Ajouter ensuite la bière et mélanger de nouveau.
Battre les œufs puis les incorporer à la pâte avec l'huile.
Verser enfin le sucre et mélanger bien.
Laisser la pâte reposer 1 heure minimum. (idéalement une nuit, plus elle reposera mieux ça sera).
Après ce temps de repos, mélanger un peu et faire cuire vos crêpes dans une poêle à crêpes légèrement huilée.

Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

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Hélène

14/03/2022 19:01

Merci pour cette merveilleuse recette ! J'aimerais mettre du beurre a la place de l'huile, quelle équivalence stp ?

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Barbey

15/11/2021 15:28

Merci d’avance , et bon anniversaire en retard ????????

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Barbey

15/11/2021 15:27

Bonjour ???????? j’vais faire cette recette pour mes 35 ans ce week-end. Pour 20 personnes ( party crêpes ) ce serait quoi les quantités svp ? Merciiiii

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Sylvie

30/01/2021 18:19

Bonjour Amandine et merci pour toutes ces merveilles de recettes... Question : je croyais qu'il ne fallait pas mélanger le lait et la bière... Faire les crêpes soit au lait soit à la bière...

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Amandine Cooking

30/01/2021 19:54

Jamais eu de problème !

Pauline

03/10/2020 10:52

Tellement tellement bonne cette recette ! <br /> Ton blog c'est notre bible, on cuisine Amandinecooking quasiment tous les jours. Merci pour tout :)

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Amandine Cooking

03/10/2020 14:31

Super :-)