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Pâte à crêpes à la bière
1 Février 2016
Ingrédients: (pour une douzaine de crêpes)
- 300g de farine
- 50cl de lait
- 25cl de bière blonde
- 3 œufs
- 5 cuil. à soupe d'huile
- 40g de sucre en poudre (facultatif)
Préparation:
- Dans un cul de poule verser la farine et former un puits, verser le lait en plusieurs fois dans ce puits, mélanger en faisant tomber la farine petit à petit dans le lait afin de l'incorporer sans créer de grumeaux. Ajouter ensuite la bière et mélanger de nouveau.
- Battre les œufs puis les incorporer à la pâte avec l'huile.
- Verser enfin le sucre et mélanger bien.
- Laisser la pâte reposer 1 heure minimum. (idéalement une nuit, plus elle reposera mieux ça sera).
- Après ce temps de repos, mélanger un peu et faire cuire vos crêpes dans une poêle à crêpes légèrement huilée.
Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©
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