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Cookies au beurre de cacahuètes
16 Octobre 2014
Des cookies typiquement américains que j'ai confectionnés pour mon homme, qui a d'ailleurs adoré ! Et pourtant il n'est pas du tout pâtisserie (snif...). Une recette très simple en soit, et très rapide ! Même en faisant vous même le beurre de cacahuètes vous ne passerez pas plus de 20 minutes aux fourneaux ;)
Ingrédients : (pour environ 20 cookies)
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4 CS de beurre de cacahuètes
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50g de beurre mou
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150g de cassonade
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1 œuf
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180g de farine
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quelques cacahuètes (facultatif)
Préparation :
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Préchauffer le four à 180°C.
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Mélanger au fouet le beurre, le beurre de cacahuètes et le sucre jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter l’œuf et fouetter à nouveau. Incorporer la farine en pluie tout en mélangeant.
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Former des boules (un peu plus petites qu'une balle de ping-pong), les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson puis les aplatir légèrement avec une fourchette. Déposer quelques cacahuètes sur le dessus de vos cookies si désiré.
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Enfourner 10 à 15 minutes en surveillant en fin de cuisson. Laisser refroidir sur une grille. Les cookies sont mous à sortie du four et durcissent en refroidissant.
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014
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