Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan

Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan
L'association cabillaud-chorizo est vraiment délicieuse. Je l'avais adoré dans mes cocottes de cabillaud et chorizo au coulis de poivrons publiées il y a un moment déjà. J'ai donc renouvelé l'expérience en version crumble, c'était vraiment très bon et le chéri a adoré aussi.
 
La recette est vraiment très rapide, en moins de 10 minutes tout est prêt à mettre au four, que du bonheur !
 
EDIT du 25/11/2018: Cette recette est en ligne depuis 3ans, je la remonte car elle a beaucoup de succès. Et surtout car j'ai reçu de l'excellent dos de cabillaud de la poissonnerie paon qui m'a donné envie de refaire cette délicieuse recette, et de plus jolies photos par la même occasion ;-)
 
cabillaud crumble chorizo

Ingrédients: (pour 2 personnes)

  • 1 dos de cabillaud (400g)
  • 8 fines tranches de chorizo (40g)
  • 40g de parmesan fraichement râpé
  • 1 CS de chapelure
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mixer les tranches de chorizo, ajouter le parmesan râpé et la chapelure.
  3. Placer les dos de cabillaud dans un plat allant au four, saler et poivrer puis recouvrir de la pâte à crumble.
  4. Enfourner environ 20 minutes. Le crumble doit être doré.
Weight Watchers: 5SP/pers.
 
crumble cabillaud chorizo
L'ancienne photographie

 

poisson crumble chorizo

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Cécile 17/04/2021 15:36

Merci pour la recette. Validé par toute la famille!!!!
Tomates à la provencale et perle de ble en accompagnement

Marie Françoise 19/02/2021 08:22

Excellent facile et rapide , je n'ai pas mis de sel sur le poisson, comme accompagnement du riz et un coulis de poivron .

Vascon 11/06/2020 22:38

Bonjour, que peut on mettre à la place du parmesan car mon mari n’aime pas merci . Nathalie

Karine 11/06/2020 13:21

Bonjour et merci pour cette merveilleuse recette, délicieuse et originale ! c'est encore meilleur le lendemain ; à refaire sans modération ! :)

Poupoun57 29/05/2020 13:59

On vient de goûte, c’était excellent, même mon mari qui est un peu compliqué a adoré
Merci pour cette recette, j’ai également testé celle aux herbes excellente aussi