Amandine Cooking

18/01/2024 11:37

Danette chocolat - noisette maison (vegan, sans gluten)

Aujourd'hui on fait nos "danettes" maison au goût chocolat - noisette !

Le goût et la texture sont proches des danettes au chocolat, le goût de la noisette reste subtil mais présent. Je n'ai pas mangé de danette choco-noisette depuis un moment donc c'est dur de comparer avec celle ci, mais dans mes souvenirs le goût de la noisette était un peu écœurant (sans doute pour cela que je n'en ai mangé depuis longtemps ^^).

Ces crèmes maison sont le juste équilibre entre l'amertume du chocolat et la douceur de la noisette...

Ce dessert simplissime et ultra rapide, sans lactose ni gluten. Parfait pour tout les intolérants et adapté au régime végétalien.

Préparation:

Mélanger le sucre, le cacao, le chocolat et la maïzena puis passer au tamis pour ne pas laisser de morceaux.
Chauffer le lait à feu moyen en ajoutant progressivement le mélange précédent.
Mélanger au fouet de façon à obtenir une préparation homogène.
Mélanger sans arrêter à l'aide d'une cuillère en bois (si le fond de la casserole accroche, baisser le feu) jusqu'à ce qu la crème épaississe et nappe la cuillère.
Une fois la crème à bonne consistance, la retirer du feu, mélanger bien et verser dans des pots à yaourt ou verrines.
Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur jusqu'à dégustation.