Amandine Cooking

19/04/2016 11:52

Mousse à la fraise et banane (dès 12mois)

Voici une recette rapide et facile pour le goûter de bébé (mais pas que! C'est bon aussi pour les grands ^^). Une "mousse" à la fraise et banane.

Ce n'est pas tout à fait une mousse comme celle que nous avons l'habitude de consommer, car pour bébé nous n'allons ni faire de chantilly sucré ni monter des blancs en neige car trop riche en protéine. Il suffira donc de mixer les fruits avec un peu de fromage blanc pour obtenir une sorte de petite mousse fruitée qui sera sans doute acceptée :-)

Cette recette est à proposer vers 12mois, la fraise étant allergène il est conseillé d'attendre les 1an pour introduire les fruits rouges. Pour une première introduction, proposez d'abord la fraise cuite (en compote par exemple) car les risques d'allergie sont moins importants de la sorte, si pas de réactions après plusieurs fois, proposez donc le fruit cru tel quel ou dans cette mousse!

Ingrédients: (pour un goûter)

1 petite banane bien mûre (type fressinette)
4-5 fraises
2 cuil. à soupe de fromage blanc 40%

Préparation:

Laver et équeuter les fraises et les couper en morceaux, ainsi que la banane.
Placer les fruits en morceaux dans la cuve du mixeur puis mixer par à coup, ajouter le fromage blanc et mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.