Flans aux poireaux, carottes et curry

flan poireau carotte
 
J'adore les petits flans de légumes, même si on n'est pas très fan de légumes ça passent plutôt bien 😉 Ils sont vraiment délicieux, le parmesan apporte un truc en plus vraiment pas négligeable.
 
Quand j'ai dis à mon conjoint que j'allais faire des flans il n'étais pas du tout emballé lol mais il en a tout de même gouté un... verdict: "je peux en avoir un 2ème?" ;-)
 
Cette recette est également top pour les bébés en apprentissage et découverte de la nourriture, j'en faisais beaucoup à l'époque ou ma fille commençais à manger c'est facile à attraper et plait bien aux enfants !
 
flan poireaux carottes
 
Ingrédients: (pour 6 flans)
  • 2 blancs de poireaux
  • 2 carottes
  • 3 œufs
  • 50ml de lait
  • 40g de parmesan râpé (ou autre fromage)
  • 1 ou 2cc de curry en poudre
  • 1cc d'huile d'olive
  • sel, poivre
 
Préparation:
  1. Laver les légumes, peler et couper les carottes très finement (ou même les râper), couper les blancs de poireaux en fines rondelles.
  2. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive puis ajouter les légumes. Laisser cuire 10 à 15 minutes.
  3. Préchauffer le four à 180°.
  4. Battre les œufs en omelette, incorporer le lait, le curry (une ou deux cuillère selon le goût), le parmesan, un peu de sel et poivre. Ajouter enfin les légumes, bien mélanger.
  5. Verser la préparation dans des moules à muffins, brioches ou autres. J'ai pour ma part utilisé le moule triangle Guy Demarle *
  6. Enfourner 15 à 20 minutes.
Weight Watchers: 1SP le flan
 
Nouveau client Guy Demarle ? Entant que conseillère je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).
 
flan poireau carotte

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

catami29 16/11/2020 07:26

Excellents ces p'tits fians !!
Merci Amandine !

Mouma 15/11/2020 18:29

Excellentes recettes
Je viens de découvrir ton blog moi aussi je suis une fille comment faire pour m'abonner cordialement Mouma

Stéphanie 15/11/2020 18:26

EXCELLENT !

Cathy 15/11/2020 17:26

Tout le monde s est régalé ! Fait dans des moules pyramide Demarle.
Merci Amandine

Rolland 12/11/2020 19:28

Bonjour Amandine,
J’ai une petite question sur les petits flans de légumes, peut on les congeler svp.
Merci d’avance de votre réponse quand vous serez dispo.
Belle soirée

Amandine Cooking 13/11/2020 09:50

Bonjour oui possible