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Glace express fraise et banane (sans sucre ajouté - végan)

8 Juillet 2018

Glace express fraise et banane (sans sucre ajouté - végan)
Une recette de glace express à base uniquement de fruits, ici une version fraise et banane, deux fruits que ma fille adore ! Lorsqu'elle a vu mes nouveaux moules à glace il a vite fallu acheter des fraises pour les tester au plus vite ^^
 
C'est une recette minute, il faut juste prévoir un temps de congélation pour les fruits puis de mixer le tout et c'est prêt à être dégusté ;-) Si vous voulez réaliser des bâtonnets de glace il faudra cependant replacer les glaces au congélateur pour une meilleure tenue, mais cela reste facultatif. Pas besoin de sorbetière vous l'aurez compris, et ce sont des glaces 0% complexe car sans sucre ni matière grasse ajouté!
 
glace fraise
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 1 banane bien mûre
  • 10 fraises de taille moyenne
Préparation:
  1. La veille, couper la banane en rondelles et les fraises en tranches. Placer au congélateur jusqu'au lendemain (ou du matin jusqu'au soir).
  2. Une fois les fruits congelés, les placer dans la cuve d'un robot mixeur (1) puis mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène de la texture d'une glace (2). Le temps est variable selon la puissance du robot. (Pour ma part j'ai mixé environ 1 minute avec mon Ergomixx de Bosch - ce mixeur est top!).
  3. A ce stade vous pouvez déguster la glace qui aura une texture crémeuse (3) ou la replacer au congélateur 2 ou 3h afin d'être plus ferme ou dégustée en bâton (4). J'ai utilisé les moules à glace fraise Lekué.
glace minute
 
Et devinez qui n'a pas su attendre le temps de congélation des glaces en bâton,
et qui a raclé les parois du bol? ;-)

 

glace fraise banane

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Sorbets & glaces, Végetarien, Végan, Recettes pour bébé, WeightWatchers, Recettes été

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C
Chantal
30/06/2021 16:29
Bonjour à vous tous moi je mixe puis je congele
Répondre
V
Vallee
16/05/2021 21:06
Je l’ai fait ce midi mais avec des bananes seulement comme c’était un peu difficile à mixer j’ai rajouté 2 c à soupe de skir est c’était vraiment très bon .
Répondre
J
jacotte .
27/06/2020 15:32
je vais la tester, mais j'aimerais en faire plus, car en étant seule et faisant ww je recherche justement des glaces a 0 ou 1 ps . merci pour ces recettes .
Répondre
V
Vanbaelenchristine
29/04/2020 16:28
Bonjour Amandine, j'ai fait comme précisé mais au moment de mettre les morceaux dans le blender, les fruits ne se sont pas émiettés pire, j'ai failli brûler mon moteur. Alors que dois je faire ? Merci pour votre éventuelle réponse.
Répondre
A
Amandine Cooking
30/04/2020 15:40
Bonjour, sans doute que le moteur n'était pas assez puissant !
P
patricia fouquer
23/07/2019 16:06
peut-on garder cette glace pendant 2ou3 au congelo sans qu elle durcisse trop merci bne journee
Répondre
A
Amandine Cooking
23/07/2019 16:26
Bonjour, 2 ou 3 jours oui mais il faudra la sortir 10 minutes avant de la déguster sinon oui ça sera dur.
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