Lentilles vertes au chorizo, poivron et tomates

Lentilles vertes au chorizo, poivron et tomates
Une nouvelle façon de cuisiner les lentilles, avec du chorizo, tomates, poivron et un peu d'épices, les lentilles seront bien parfumées.
 
C'est un complet plutôt rassasiant et qui reste peu calorique (il suffit de ne pas avoir la main trop lourde sur le chorizo) et qui a vraiment beaucoup de goût. Il faut l'avouer manger des lentilles justes cuitent à l'eau ce n'est pas folichon... de cette façon je me régale vraiment avec ce plat de lentilles (et Monsieur adore ça aussi).
 
lentilles chorizo
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 400g de lentilles vertes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 4 tomates ou une barquette de tomates cerises
  • 1 poivron rouge
  • 1 cuil. à café de piment doux ou paprika
  • 120 chorizo, doux ou fort selon le gout
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Cuire les lentilles dans une casserole d'eau non salée, environ 30 minutes (suivre les indications sur l'emballage).
  2. Pendant ce temps, peler, dégermer et émincer finement ail et oignon. Concasser les tomates, couper le poivron en fines lanières et le chorizo en rondelles.
  3. Dans une grande sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon avec le piment en poudre. Ajouter ensuite le poivron, les tomates et laisser cuire sur feu moyen environ 5 minutes avant d'ajouter du sel, du poivre et le chorizo, poursuivre la cuisson sur feu doux encore 5 minutes.
  4. Bien égoutter les lentilles et les ajouter dans la sauteuse et laisser mijoter 30 minutes, plus si possible (plus cela mijotera plus les lentilles seront parfumées).
Weight Watchers: 2SP avec du chorizo St-Agaune ou 4SP avec du classique.
 
recette lentilles vertes

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Claudine Rolland 28/11/2020 08:38

J'ai cuisiné votre recette des lentilles au chorizo, un régal, recette adoptée par la famille.
Merci de vos recettes qui sont claires et votre index par ingrédient super.
Bon weekend

Cécile 20/04/2020 18:40

C'est devenu un classique pour moi. J'adore cette recette !

Nath 25/02/2020 12:14

Je vais tester cette recette aujourd'hui il y a tout ce que j aime les lentilles les tomates les poivrons chorizo???????? merci

Manon Delpon 07/01/2020 10:27

Bonjour Amandine,

Je réalise que je n'ai pas (plus) le réflexe de laisser des commentaires sur les blogs, parce que c'est tellement plus simple sur les réseaux maintenant.

Mais je voulais te remercier pour toutes tes excellentes recettes ! Je connais ton blog depuis plusieurs années. J'étais tombée dessus par hasard un jour, en cherchant la recette d'un dessert. Et puis j'avais un peu mis de côté car j'avais déjà mes petites habitudes côté blogs fooding. Je suis retombée dessus en cherchant un plat, puis un autre. Et finalement, je ne peux plus me passer de cet endroit. Je trouve plein de choses qui me font envie, aussi bien pour les desserts que pour des plats comme celui-ci que je réalise au moins une fois par mois. On adore cette recette avec mon amoureux, et tu m'as même fait aimer le chorizo !

Alors MERCI ! Beaucoup. Pour tout ça !

Belle journée !

Amandine Cooking 07/01/2020 14:00

Super merci beaucoup ! Et oui les coms c'est sympa et ça permet de faire vivre le blog ^^

SAIDI 21/05/2019 11:50

bonjour, la recette me tente bien.