Amandine Cooking

Riz à l'avocat, pomme et poulet (dès 8mois)

Voici une recette pour bébé sucrée-salée pour changer un peu et éveiller ses papilles à de nouvelles saveurs.

C'est aussi un bon moyen pour faire manger un bébé un peu récalcitrant au salé et qui est plutôt "bec sucré". Étant donné que les goûts d'un bébé change très vite, il ne faut pas s'inquiéter d'un refus momentané pour manger untel ingrédient!

C'est un plat complet à proposer dès 8mois, le midi, car il contient des protéines.

Si bébé n'accepte pas encore les morceaux vous pouvez lui mixer avant de servir.

L'avocat est souvent vu comme un aliment "trop gras" mais il faut savoir qu'il contient de bons lipides, et que bébé à justement besoin de ce "bon gras" pour son développement, notamment cérébrale. Vous pouvez donc lui proposer l'avocat dès 6mois en remplacement de la matière grasse (ma fille adore ça!).

Ingrédients: (pour 2 repas)

40g de riz
20g de poulet (quantité à adapter selon l'âge)
1 avocat
1 pomme

Préparation:

Cuire le riz dans une petite casserole d'eau bouillante ou à la vapeur avec le poulet.
Laver, peler, épépiner et couper la pomme en dès puis la cuire à la vapeur, idéalement dans un robot bébé en récupérant le jus de cuisson (ou à défaut dans un cuit vapeur).
Couper l'avocat en deux et retirer le noyau, récupérer la chair à l'aide d'une cuillère et la couper en dès, arroser éventuellement d'un filet de jus de citron pour éviter l'oxydation (je ne l'ai pas fait).
Mélanger le riz avec le jus de cuisson de la pomme pour éviter que celui ci ne soit trop sec puis ajouter le poulet coupé en petits morceaux ou haché selon vos habitudes, puis ajouter les dès de pomme et avocat. Servir à bébé le midi (si les morceaux ne sont pas encore acceptés, mixer avant de servir).

Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

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