Pâtes aux poireaux et sauce à la moutarde

pâtes poireaux bacon moutarde

 

 
Pour un plat complet sain et équilibré, je vous propose ce plat de pâtes aux poireaux et bacon à la crème moutarde.
 
Le poireau c'est de saison et j'adore ça ! Avec une touche de moutarde c'est vraiment très bon (avec du curry aussi), un repas plaisir parfait pour que la famille entière puisse manger équilibré. C'est le genre de plats que ma fille mange sans chouiner et sans trier (merci les pâtes ! lol).
 
pate poireaux moutarde
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 240g de pâtes (idéalement complètes)
  • 2 poireaux
  • 1 gousse d'ail
  • 200g d'allumettes de bacon
  • 10cl de crème légère (4% pour moi)
  • 1 CS de moutarde à l'ancienne
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Laver et couper les poireaux en fines rondelles. Peler, dégermer et hacher la gousse d'ail.
  2. Faire chauffer un filet d'huile dans une grande poêle ou sauteuse et y faire revenir les allumettes de bacon. Ajouter l'ail et les poireaux, du sel et du poivre et laisser cuire sur feu doux 15 à 20 minutes (ajouter un filet d'eau si les poireaux accrochent).
  3. En parallèle, cuire les pâtes en suivant les indications sur l'emballage.
  4. Dans un bol mélanger la crème et la moutarde et l'ajouter aux poireaux en fin de cuisson juste pour la réchauffer.
  5. Égoutter les pâtes et les mélanger aux légumes à la crème puis servir aussitôt.
Weight Watchers: 8SP/pers.
 
pâtes poireaux bacon moutarde

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

P
Très bonne recette !
A refaire ????
Merci
Répondre
T
Pas de bacon, j'ai mangé ce plat avec du filet mignon. Ma fille qui est difficile a aimé le poireaux et la sauce crème moutarde. Merci pour cette succulente recette.
Répondre
L
Je remplace la crème fraîche par un yaourt blanc nature, sinon rien a dire c'est top.
Répondre
G
Le poireau n'est pas simple à faire apprécier mais de cette façon miam miam. Merci
Répondre
S
Bonjour,
je suis nouvelle et viens de découvrir votre site qui est très bien fait, merci.
concernant les pâtes. vous dites 240 g elles sont crues ou cuites.
merci pour votre réponse
cordialement
Répondre
A
Bonjour réponse à l'étape 3 ;-)