Amandine Cooking

07/03/2022 09:03

Wok aux légumes croquants, nouilles, poulet et sauce teriyaki

J'adore cuisiner au wok, c'est souvent très rapide, on fait sauter les légumes, nouilles, riz... tout cuit ensemble, les saveurs se mélangent, ça ne fait pas trop de vaisselle, il a tout pour me plaire ^^

Voici donc une nouvelle recette au wok (utilisez une grande sauteuse si vous n'en disposez pas), aux légumes croquants, nouilles, poulet et sauce Teriyaki. J'ai reçu cette sauce prête à l'emploi dans ma degustabox d'avril, encore un gain de temps pour ce plat rapide à réaliser, le plus long reste la découpe des légumes mais cela reste correct pour au final ce régaler avec ce plat complet plein de couleurs et saveurs!

Ingrédients: (pour 4 personnes)

400g de blanc de poulet cru (soit environ 350g cuit)
2 carottes
1 belle courgette (ou 2 plus petites)
1 poivron rouge
1 poivron vert
180g de nouilles
1 pot de sauce Teriyaki Go-Tan*
huile de sésame

Préparation:

Laver et sécher les légumes. Peler les carottes et couper les légumes en fins bâtonnets.
Émincer le poulet en petits dès.
Dans un wok (à défaut une grande sauteuse), chauffer un peu d'huile, ajouter les dès de poulet et le faire dorer sur toutes ses faces (sur feu moyen/vif). Ajouter ensuite les légumes et poursuivre la cuisson 5-6min en remuant très régulièrement.
En parallèle, cuire les nouilles dans de l'eau bouillante en suivant les indications sur l'emballage (généralement 4 minutes de cuisson) puis bien les égoutter.
Ajouter la sauce teriyaki dans le wok, mélanger puis ajouter les nouilles, bien mélanger afin d'enrober toutes les nouilles de sauce puis poursuivre la cuisson 2 minutes.
Servir et déguster aussitôt.