Amandine Cooking

19/09/2024 14:18

J'adore le pulled pork alors cette recette m'a tout de suite fait de l’œil lorsque je l'ai vu dans mon menu Hello Fresh. Et l’association avec les nouilles et les légumes d'été m'a vraiment séduite, un choix que je ne regrette pas 😋 Et de ce fait, je vous partage à mon tour cette recette...

Ingrédients: (pour 4 personnes)

2 oignons
2 gousses d'ail
1 à 2cm de gingembre frais
2 courgettes (1 si elle est grosse)
2 poivrons rouges
400g de porc effiloché (ou poulet effiloché)
3 CS de sauce soja salée
huile neutre
200g de nouilles de blé
cacahuètes grillées non salées pour le service

Préparation:

Peler et émincer finement les oignons. Hacher les gousses d'ail. Râper le gingembre. Couper les courgettes en demi-lunes et les poivrons en petits dés ou fines lanières.
Dans un wok (à défaut une grande sauteuse), faire chauffer un filet d'huile et faire revenir rapidement l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajouter les poivrons et les courgettes, faire sauter 6-8min sur feu moyen-vif en remuant régulièrement. Ajouter 1 CS de sauce soja si la préparation accroche.
En parallèle, porter une casserole d'eau à ébullition et cuire les nouilles en suivant les indications sur l'emballage.
Ajouter 2 à 3 CS de sauce soja salé dans les légumes, mélanger puis ajouter le porc effiloché. Mélanger à nouveau et cuire 5 min afin de réchauffer la viande.
Servir en mélangeant les nouilles avec la précédente préparation. Ajouter quelques cacahuètes concassées.

Recette extraite d'un panier repas Hello Fresh. Retrouvez mon test et avis sur Hello Fresh en cliquant ici.

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