Amandine Cooking

8 Janvier 2024

C'est parti pour la collection hiver 2024 avec de belles recettes salées et sucrées 😋

Et on commence avec une recette asiatique, tout simplement car nous adorons cela à la maison, et généralement cela vous plait bien également ! Avec ce wok on a un plein complet équilibré, qui se fait plutôt vite, et qui est surtout riche en goût, un vrai délice...

Ingrédients: (pour 4 personnes)

2 gousses d'ail
2 cm de gingembre frais
2 blancs de poireaux
400g de blancs de poulet
100g de tomates séchées
50ml de sauce soja sucrée
50ml de sauce soja salée
1 ou 2 cc de pâte de curry rouge / selon le goût car ça pique (en épicerie asiatique)
200g de nouilles de blé
huile de tournesol ou arachide
40g de noix de cajou ou cacahuètes concassées (facultatif)

Préparation:

Peler et hacher l'ail, râper le gingembre. Émincer finement les poireaux et les tomates séchées. Couper le poulet en dés, pas trop gros.
Faire chauffer un filet d'huile dans un wok ou une grande sauteuse et faire dorer le poulet le 2min.
Ajouter les poireaux, l'ail, le gingembre et les tomates séchées. Poursuivre la cuisson 8min. Au bout de ce temps, ajouter les sauces soja et la pâte de curry, bien mélanger.
En parallèle porter une casserole d'eau à ébullition et cuire les nouilles en suivant les indications sur l'emballage.
Bien égoutter les pâtes et les rincer rapidement sous l'eau froide. Ajouter les nouilles au wok et les faire sauter 1min sur feu vif. Servir avec des noix de cajou concassées si désiré.

Recette extraite d'un panier repas Hello Fresh. Retrouvez mon test et avis sur Hello Fresh en cliquant ici.

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