Amandine Cooking

23/10/2021 15:49

Parce que le gâteau au yaourt n'est pas que sucré, je vous propose cette version salée.

On dose avec le pot du yaourt, donc ne le mettez surtout pas à la poubelle après l'avoir ajouté à la préparation ;-)

J'ai utilisé du bacon et gruyère mais vous pouvez modifier les ingrédients en conservant cette base.

Ingrédients:

1 yaourt nature (125g)

3 oeufs

3 pots de farine

1/3 de pot d'huile d'olive

1 sachet de levure chimique

1 pot d'allumettes de bacon (ou lardons, dès de jambon...)

1 pot de fromage râpé (gruyère, comté, parmesan...)

sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle, faire revenir les allumettes de bacon sans ajout de matière grasse. Les égoutter sur du papier absorbant afin d'ôter l'excédent de gras.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette et ajouter le yaourt.
Incorporer la farine, la levure et l'huile et mélanger au fouet.
Ajouter enfin le bacon, le fromage, du sel du poivre et mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake (en silicone platine comme celui-ci sinon c'est les particules sont nocives en cuisson) et enfourner 35 à 40 minutes.