Amandine Cooking

16 Octobre 2020

Nouvelle recette apéritive, facile, rapide et légère ! Et bien sûre très bonne cela va de soit ;-)

Je vous propose aujourd'hui ces bouchées au thon et à la tomate à la texture fondante (attention ce ne sont pas des petits cakes). J'ai bien aimé cette recette plutôt fraîche qui se laisse manger sans faim lors de l'apéritif. On peut également penser à les glisser dans une salade composée, petite idée supplémentaire ^^

Ingrédients: (pour 24 bouchées)

100g de thon (poids égoutté)
2 gros œufs
15cl de crème semi-épaisse (4% pour moi)
1 petit pot de concentré de tomate (70g)
2 CS de moutarde
2 CS de maïzena (ou farine)
12 tomates cerises

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Égoutter la boite de thon et l'émietter.
Battre les œufs en omelette puis incorporer la crème, le concentré de tomate et la moutarde.
Ajouter la maïzena et mélanger vivement. Incorporer enfin le thon émietté.
Répartir la préparation dans des petits moules en silicone, j'ai pour ma part utilisé le moule cube de Guy Demarle *
Couper les tomates cerises en deux puis ajouter une moitié par bouchée.
Enfourner 25 minutes.
Laisser refroidir et démouler délicatement. Déguster froid à l'apéritif ou à glisser dans une salade.

* J'ai utilisé le moule 48 cubes Guy Demarle qui permet de mettre en valeur vos préparations salées ou sucrées.

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