Tarte fine aux carottes et chèvre frais

tarte fine carotte
 
Je vous propose une nouvelle recette de tarte salée qui fait la part belle aux carottes nouvelles, c'est d'ailleurs actuellement leur pleine saison 😊
 
Associées avec du fromage de chèvre frais que j'adore et un petit filet de miel c'était vraiment délicieux ! Je l'ai dégusté pour un repas du soir avec une belle salade.
 
tarte fine carotte
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 8 carottes nouvelles
  • 100g de chèvre frais
  • 1/2 cc de cumin moulu
  • un peu de miel liquide (facultatif)
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler et couper en fines rondelles les carottes et les pré-cuire 5min dans une casserole d'eau bouillante salée.
  2. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
  3. Mélanger le chèvre frais avec le cumin, le sel et poivre.
  4. Poser la pâte sur une plaque recouverte d'une toile de cuisson (ou papier cuisson), il est possible de couper la pâte en deux dans la longueur pour en faire 2 de tailles moyennes (comme sur ma photo).
  5. Étaler la préparation à base de chèvre et replier légèrement les bords. Ajouter ensuite les rondelles de carottes bien égouttées. Ajouter un filet de miel si désiré.
  6. Enfourner 25min en surveillant la fin de cuisson.
  7. Déguster chaud avec une salade verte.
 
tarte fine carotte chevre frais

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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B
belle association !
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