Amandine Cooking

2 Octobre 2023

Car les températures sont encore estivales en ce début octobre... Je vous propose un frozen mojito (à consommer avec modération).

Un bon granité maison avec la texture des machines à granité des vacances, trop bien ! Pour se faire j'ai utilisé ma nouvelle machine à glace et yaourt: la Boréalia (plus d'infos en fin d'article). Et comme les granités, ce n'est pas que pour les enfants... j'ai voulu tester un frozen cocktail, comme j'ai pu déguster cet été à Santorin, et c'est une réussite 😍

Ingrédients: (pour 2 grands verres)

10cl de sirop de canne
5 belles branches de menthe
10cl de rhum
2 citrons verts
30cl de perrier

Préparation:

Placer le rhum et le perrier au frais.
Faire chauffer le sirop de canne, hors du feu ajouter les feuilles de menthe. Laisser infuser jusqu’à refroidissement.
Retirer les feuilles de menthe puis verser le sirop infusé dans la cuve de la Boréalia munie de la tripale. Ajouter le rhum, le perrier et le jus des 2 citrons verts.
Programmer la Boréalia pour 40min sur le programme "Granité".
Déguster aussitôt à la paille !

J'ai utilisé la nouvelle turbine à glace "Borealia" par Guy Demarle, qui permet de faire des glaces, sorbets, glace à l'italienne, granité mais aussi des yaourts ! De quoi varier les plaisirs 😋

Elle dispose d'un système tripale unique qui permet de faire des glaces maison de qualité professionnelle. Une texture bien crémeuse et fondante, qui permet de réaliser de magnifiques boules ! Pour mes photos, j'avais placé ma glace 24h au congélateur, j'ai su faire facilement mes boules dès la sortie du congélateur, pas de texture "béton" et une glace très agréable en bouche...

Et c'est aussi une machine d'une facilité d'utilisation déconcertante ! Un simple bouton a tourner pour le choix du programme, on valide et c'est parti !

N'hésitez pas à lire mon article de présentation de la Borealia pour plus de détails: cliquez ici.

Ou à consulter ma vidéo de démonstration en cliquant là