Amandine Cooking

21/06/2023 15:40

Je vous propose une nouvelle version des 5 cakes salés pour l'apéritif, ma première version vous avez beaucoup plu et fait un carton plein sur pinterest !

Voici donc 5 cakes tous différents des 5 précédemment proposés, ce qui vous fera donc en tout 10 idées pour composer vos cakes 😉 en cette période estivale j'ai profité pour y glisser quelques légumes de saison, tout en faisant en sorte d'avoir des cakes qui pourraient plaire au plus grand nombre, c'est justement ce qui est top avec ce type de recette.

Ingrédients: (pour 5 cakes longs et fins)

Pour la pâte:

280g de farine
1 sachet de levure
4 œufs
100g de beurre
160g de lait
sel, poivre

Cake 1: poulet / curry: 1 petit filet de poulet + 1 cc de curry en poudre

Cake 2: chorizo / poivron: 40g de chorizo + 40g de poivron rouge

Cake 3: courgette / feta: 40g de courgette + 40g de feta

Cake 4: jambon / olives: 2 tranches de jambon + 6 olives vertes

Cake 5: saumon fumé / ciboulette: 2 tranches de saumon fumé + 1 CS de ciboulette ciselé

Préparation:

Préparer la base: (ne pas oublier de peser le cul de poule vide!)

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger farine et levure.
Faire fondre le beurre
Battre les œufs en omelette. Ajouter le beurre fondu, le lait, un peu de sel et poivre.
Incorporer la préparation liquide dans la préparation sèche tout en mélangeant.
Peser la pâte et diviser celle-ci en 5.

Cake 1 : Faire cuire le filet de poulet dans un filet d'huile d'olive en ajoutant une demi cuillère à café de curry. Couper le poulet en petits morceaux et l'ajouter à la pâte avec le reste de curry.

Cake 2 : Couper le chorizo et le poivron en petits morceaux, les ajouter à la seconde pâte et mélanger.

Cake 3 : Couper la courgette et la feta en petits morceaux, les ajouter à la troisième pâte et mélanger.

Cake 4 : Couper le jambon et les olives en petits morceaux, les ajouter à la quatrième pâte et mélanger.

Cake 5 : Émincer grossièrement le saumon fumé et l'ajouter à la dernière pâte ainsi que la ciboulette et mélanger.

Répartir chacune des pâtes dans le moule 5 cakes longs *
Enfourner environ 35min (variable selon les fours).
Laisser tiédir avant de démouler.

J'ai utilisé le moule 5 cakes longs Ohra par Guy Demarle qui vous permettra de réaliser 5 cakes différents en un, mais aussi des cakes sucrés, sa taille et forme se prêtent bien également pour les pâtés en croûte par exemple.

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