Tarte couronne apéritive

tarte couronne apéro
 
Des recettes apéros en veux-tu, en voilà ! Suite à un cocktail dinatoire entre copines, je vais vous proposer les prochains jours, des recettes spéciales pour vos apéros d'été ! Il fait super beau en ce moment en plus alors ça tombe à pic 😁
 
Pour cette première recette je vous propose une délicieuse tarte apéritive à partager ! Garnissez là de ce dont vous avez envie, nous avons fait la version charcuterie mais c'est possible avec du poisson/crustacé, plein de légumes, un mix... bref ce qui vous fait plaisir ! Je vous ai tout de même noter quelques idées en fin de recette si besoin 😉
 
J'avais déjà réalisé une tarte couronne mais en version sucrée, cette recette de tarte aux fruits rouges qui était d'ailleurs délicieuse. La version salée en jette également !
 
tarte couronne apéritive
 
Ingrédients: (pour environ 16-18 parts)
Pour le cake:
  • 4 œufs
  • 50ml d'huile d'olive
  • 150ml de lait
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 40g de parmesan râpé
Pour la garniture:
  • 300g de fromage frais (ici Madame Loïk ail & fines herbes)
  • 3 CS de crème liquide
  • rosette, chiffonnade de jambon, olive et tomates cerises
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Battre les œufs avec le lait et l'huile. Ajouter la farine, la levure et le parmesan puis bien mélanger au fouet.
  3. Verser la préparation dans un moule à tarte couronne* puis enfourner 20min. Démouler puis laisser complètement refroidir.
  4. Mélanger le fromage avec la crème liquide puis placer le tout dans une poche à douille munie d'une jolie douille. Pocher la préparation sur toute la surface de la tarte.
  5. Ajouter ensuite la garniture de façon harmonieuse.
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D'autres idées d'associations ?
- Saumon fumé / crevettes / concombre
- Chorizo / poivron rouge rôti
- Jambon cru / melon
- Légumes croquants : concombre / radis / tomates cerises / mini fleurette de chou-fleur
 
tarte apéritive

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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C
Faites hier soir pourmes invités ils ont adorés le concept et le visuel ! Merci
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S
Super recette que j ai faite qui a beaucoup plu 👍<br /> Pourriez-vous me dire si on peut préparer la base de la veille <br /> Et que mettre comme fromage avec melon et jambon cru <br /> Merci beaucoup
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M
Merci pour la recette<br /> Je l’ai faite avec saumon fumé , crevettes , tomates cerises, olives et quelques bout de poivrons rouges et jaunes de la sauce des olives<br /> C’était excellent et magnifique visuellement !
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P
Très belle idée que cette tarte couronne apéritive, surtout, comme tu dis, on peut varier le contenu de cette tarte et la choisir un autre jour avec des fruits. Merci de la partager avec nous.
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M
Magnifique et appétissant. Bonne idée.
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