Amuse bouche à la courgette et boursin

amuse bouche courgette boursin
 
Nouvelle recette apéro qui met à l'honneur la courgette 😋 Et oui la courgette est partout... même à l'apéritif ! Après les panna cotta parmesan et courgette, je vous propose des amuse bouche à la courgette et boursin (qu'est ce que c'est bon ça aussi le boursin ^^).
 
Une recette vraiment facile à faire qui fera son petit effet tant visuellement que gustativement. Je les avais apporté chez ma belle sœur pour son anniversaire, ils n'ont pas fait long feu sur la table 😅
 
amuse bouche courgette
 
Ingrédients: (pour une vingtaine d'amuse bouche)
  • 150g de courgette
  • 1 œuf
  • 50ml de lait
  • 50ml d'huile d'olive
  • 60g de boursin
  • 120g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • sel, poivre
  • 60g de boursin + 2 CS de crème épaisse
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Râper la courgette.
  3. Dans un récipient, mélanger au fouet, l’œuf, le lait, l'huile d'olive et le boursin.
  4. Incorporer la farine et la levure chimique puis la courgette, saler et poivrer.
  5. Répartir la préparation dans un joli moule en silicone à l'aide d'une poche à douille, j'ai pour ma part utilisé le moule Saint Honoré et le mini spirale que l'on aperçoit en arrière plan également.
  6. Enfourner 20min à 200°C puis laisser refroidir.
  7. Mélanger le boursin et la crème puis pocher dans le creux des moules avant de servir, à l'aide d'une poche à douille.
* J'ai utilisé le moule 15 mini Saint-Honoré Guy Demarle parfait pour pouvoir y glisser la garniture 😀
Entant que conseillère je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).
 
amuse bouche courgette boursin

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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P
bonjour,<br /> pensez vous que l on les préparer a l avance et les mettre au congélateur?<br /> sans le Boursin bien sur :)
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A
Désolé je ne suis pas du tout adapte de congélation :)
B
Merci Amandine, pour toutes ses bonnes recettes, facile et délicieuse.
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M
Intéressant ! <br /> Question : vs essorez les courgettes râpées ou les laissez rendre leur eau ds la pâte ? <br /> Merci !
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A
Non pas besoin
A
Bonjour, comment procédez-vous pour pocher et quels ustencils utilisez-vous pour cela? d'avance merci!
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A
Avec une poche à douille :)
I
Bonjour Amandine,<br /> Encore merci pour toutes ces recettes. Celle ci est très alléchante : j'ai hâte de l'essayer. Merci de nous gâter autant.
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