Une nouvelle version du banana bread, bien gourmande grâce à l'ajout de chocolat ! Je vous avez proposé il y a un moment déjà, une recette de banana bread plus classique mais tout de même gourmande de part l'ajout de pépites de chocolat, qui avait beaucoup plu à Monsieur, moi je déteste la banane (rien que l'odeur beurk!). Bref par amour j'ai pris mon courage à deux mains pour lui refaire une autre version du banana bread riche en chocolat, verdict? Un délice ! J'ai gagné le droit de le refaire (youpi ^^).
L'avantage du banane bread est de ne pas être très calorique, dans un premier temps je ne les sucre pas car les bananes bien mûres suffisent largement, surtout quand en plus il y a du chocolat ;-) C'est assez bourratif également grâce aussi à la présence d'oléagineux (noisette ou amande) et à la farine complète. Top pour une collation ou un petit-déjeuner sain mais très gourmand... enfin si on aime la banane ;-)
Dans un saladier écraser 4 bananes à la fourchette, ajouter les œufs et le chocolat noir fondu.
Ajouter ensuite la farine, la poudre de noisettes, le cacao et la levure, bien mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule a cake en silicone, couper la cinquième banane dans sa longueur et la disposer sur la pâte en l'enfonçant un peu.
Enfourner 40 à 45minutes. Pour vérifier si le banana bread est cuit, piquer à l'aide de la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laisser ensuite refroidir avant de démouler.
* J'ai utilisé le moule à cake Guy Demarle qui garanti un démoulage sans risque et de qualité professionnelle.
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Ah bah faut calculer avec votre calculatrice ! Vous imaginez si a chaque fois que quelqu'un modifie mes recettes que je doive refaire les calculs... je ne m'en sortirai plus ^^
E
Eva
25/06/2020 07:13
Sans chocolat fondu, la recette est à combien de SP ?
A
Amandine Cooking
24/06/2020 22:18
Oui
A
Anne-Sophie
06/11/2019 16:31
Ah d accord je comprends alors si c est un pain????????j ai rien compris. Grand merci pour votre reponse..hâte de recevoir votre second livre
Bonjour. Je viens de faire votre recette. Et j adore votre site. Merci pour ses partages.<br />
Mon gâteau est complètement raté et vraiment pas bon. J essaie de comprendre pourquoi car j ai suivi la recette à la lettre. Le cake semble compacte, trop serré. <br />
Comment puis je faire pour la prochaine fois? Auriez vous une idée du pourquoi je l ai raté ?<br />
Merci
Bonjour et merci.<br />
Ce n'est pas un cake mais un pain à la banane. Cependant ça ne doit pas être compacte pour autant... mais je ne saurai pas trop vous aider là comme ça !
J
Jess
22/09/2019 12:49
Bonjour<br />
Je n'ai ni de poudre de noisettes ni amandes.<br />
J'aimerais bien faire un dessert avec ce qu'il me reste dans le frigo. <br />
Est-ce que je peux mettre à la place de la noix de coco râpée ?<br />
Merci pour toutes les recettes. J'adore !
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