Amandine Cooking

30 Octobre 2019

Aujourd'hui je vous propose de réaliser un délicieux beurre de pommes, encore une recette facile et rapide à réaliser !

Si vous ne connaissez pas, il s'agit d'une recette canadienne un peu semblable à la compote au niveau de la préparation, cependant le goût et la texture n'est pas tout à fait la même. On y ajoute un peu de beurre (on peut en mettre plus mais j'ai trouvé cela suffisant) et du sirop d'érable, en goût cela m'a rappelé la tarte tatin ! L'effet caramélisé du sirop d'érable, miam ! A tartiner au petit-déj c'est excellent et moins sucré que de la confiture :-)

Ingrédients: (pour un pot de 450g)

4 pommes - poids net ici 520g (pelées et épépinées)
20ml de sirop d'érable
40g de beurre doux

Préparation:

Peler et épépiner les pommes puis les couper en petits morceaux.
Placer dans une sauteuse et arroser de sirop d'érable. Laisser compoter environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
Une fois les pommes bien fondantes, les mixer avec un mixeur plongeant (ou blender), ajouter le beurre et bien mélanger.

Conserver dans un pot en verre hermétique au frais jusqu'à une semaine.

Weight Watchers: 0SP la cuillère à café / 1SP les 2 (soit 20g).