Amandine Cooking

10/03/2025 08:58

La semaine dernière je vous proposais la recette des petits écoliers maison, et pour compléter ma série "les fait maison", voici la recette des biscuits tartelettes à la fraise que vous avez certainement reconnu 😁

Gros plus pour cette recette qui se fait vraiment hyper vite ! Environ 15min de prépa en tout, car l'avantage avec ce format c'est qu'il n'y a ni besoin d'étaler la pâte, ni besoin de la découper; ni besoin de temps de prise... et ça j'adore car c'est ce qui me saoule avec la confection de biscuits 😜 il suffit de remplir les empreintes du moule avec la pâte et d'enfourner, ne restera plus qu'a ajouter la confiture après cuisson et hop c'est prêt 🤩

Ingrédients: (pour environ 18 biscuits)

180g de farine
40g de poudre d'amande
80g de sucre
1 œuf
90g de beurre mou
environ 200g de confiture de fraises (ou autre parfum)

Moule utilisé:

Moule biscuits tartelettes Scrapcooking

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Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre. Former un puits et y ajouter l’œuf et le beurre mou coupé en morceaux, mélanger à la main tout en formant une boule OU avec le Thermomix: verser tous les ingrédients dans le bol puis lancer le mode pétrin 3min, récupérer la pâte et former une boule.
Répartir la pâte dans le moule à tartelettes en tassant bien (il faudra cuire en 2 fournées).
Enfourner 12min, laisser tiédir avant de démouler.
Une fois les biscuits refroidis, les garnir de confiture. Ma confiture étant assez gélifiée, je l'ai mélangée rapidement dans un bol afin de garnir facilement mes tartelettes.