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Impossible de résister à ces crèmes dessert aux Carambar, à la fois gourmandes et régressives ! Avec leur bon goût de caramel et leur texture onctueuse, elles rappellent les célèbres desserts lactés du commerce… en version maison.

Faciles à préparer, ces crèmes au Carambar ne demandent que quelques ingrédients pour obtenir une crème lisse, fondante et parfaitement parfumée, idéale pour un dessert ou un goûter.

Une recette simple et rapide, parfaite pour faire plaisir aux petits comme aux grands amateurs de douceurs au caramel.

Personnellement je réalise toutes mes crèmes dessert avec le TM7 : je place mes ingrédients dans le bol et il fait le reste... mais bien sûr, je vous ai ajouté la recette à la casserole pour ceux qui n'ont pas de robot 😊

Le Thermomix TM7 vous fait de l’œil ?
Je vous accompagne personnellement dans l’achat et la prise en main, partout en France 😊

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Ingrédients pour 6 pots

• 20 Carambar (classiques au caramel)
• 400ml de lait (entier ou demi-écrémé)
• 100ml de crème liquide entière
• 20g de maïzena
• 2 jaunes d'œufs

Préparation :

1. Mettre les Carambar dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 6.
2. Ajouter le lait, la maïzena, la crème et les jaunes d'œufs.
3. Cuire 10 min / 90°C / vitesse 3.
4. Verser dans des petits pots. Laisser tiédir, filmer puis placer au frais au moins 3h avant dégustation.

Sans Thermomix :

1. Verser le lait et la crème dans une casserole puis ajouter les Carambar. Faire chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que les Carambar soient complètement fondus.
2. Dans un bol, mélanger la maïzena et les jaunes d’œufs. Ajouter un peu de lait chaud pour détendre le mélange. 
3. Verser ce mélange dans la casserole tout en remuant.
4. Faire cuire à feu doux pendant quelques minutes en mélangeant sans arrêt jusqu’à épaississement.
5. Verser dans des petits pots, laisser tiédir, filmer puis placer au frais au moins 3h avant dégustation.
    

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