Bouillon de ravioli aux tagliatelle de légumes

31 Mai 2018

Car j'adore les ravioli mais qu'il faut bien les accommoder pour que cela ne soit pas sec, car avouons le juste des ravioli cuit à l'eau , il y a mieux... Alors pour changer de la classique sauce tomate ou de la crème fraîche un peu trop calorique, je vous propose un bouillon de légumes ou nagerons ravioli et tagliatelle de légumes.

Ingrédients: (pour 2 personnes)

250g de ravioli (ici à la burrata, tomates séchées et basilic Issimo)
1 courgette
1 carotte
80cl d'eau + 1 cube de bouillon de légumes (ou bouillon maison)
1 CS de concentré de tomate
1 cc de mélange d'épices italiennes
quelques feuilles de basilic

Préparation:

Peler la carotte. Couper carotte et courgette en tagliatelle.
Porter à ébullition l'eau avec le cube de bouillon, ajouter le concentré de tomates, les épices et le basilic une fois portée à ébullition.
Plonger les tagliatelle de carotte pendant 5 minutes, ajouter ensuite les tagliatelle de courgette et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Plonger enfin les ravioli et poursuivre le temps de cuisson indiqué sur l'emballage (2-3min généralement).

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Commenter cet article

LadyMilonguera

31/05/2018 10:41

Ce sympathique bouillon me fait bien envie...

Répondre

colette viel

31/05/2018 09:50

dommages que nous avons pas les SM merci .si non recette super avec un choix bravo colette

Répondre

Amandine Cooking

31/05/2018 09:54

Je ne les aient pas mis car selon les marques et goût de raviole utilisés cela peut varier. Alors pour une fois je vous laisse faire vous même sachant que c'est principalement cet ingrédient qui déterminera le nombre de SP vu que le reste c'est 0 (ou 1 pour le bouillon si en cube).

mamie caillou

31/05/2018 09:25

je pense que je vais adorer ce plat qui se prête bien à nos conditions climatiques actuelles !

Répondre

Amandine Cooking

31/05/2018 09:35

ah ah moi dans le Nord la chaleur est étouffante...