Bowl de riz au saumon teriyaki

bol riz saumon teriyaki
 
Aujourd'hui je vous propose une jolie salade pleine de couleurs avec ce bowl de riz au saumon teriyaki dans laquelle est glissé quelques crudités pour apporter de la fraîcheur et des vitamines ! Voilà de quoi faire un beau et bon repas équilibré, très riche en saveurs grâce à la sauce soja qui va également parfumer ce repas.
 
Pour un gain de temps, j'ai sollicité mon thermomix... pour une cuisson parfaite du riz (car le TM6 dispose également d'un mode rice cooker), pour râper ma carotte en environ 10 secondes, et pour émincer mon concombre. Et ça tombe bien car le découpe minute fait parti des 3 cadeaux de l'offre du mois Thermomix 🤩
 
Vous n'avez pas encore le TM6 ?
Retrouvez l'offre du mois en cours + des infos en cliquant ici.
N'hésitez pas à me contacter je peux être votre conseillère dans toute la France 😊
 
promo TM6
bowl riz saumon
 
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 2 pavés de saumon
  • 125g de riz basmati
  • 1 carotte
  • 1 petit concombre
  • 1 avocat
  • 1 gousse d'ail
  • 1cm de gingembre frais
  • 60ml de sauce soja
  • 10ml d'huile de sésame
  • 1 CS de graines de sésame
  • 1/2 citron vert
Préparation:
  1. Porter une casserole d'eau bouillante salée à ébullition et cuire le riz en suivant les indications sur l'emballage ou au TM6: mettre 1L d'eau et 1 cc de sel dans le bol, insérer le panier cuisson, y mettre le riz, bien mélanger à l’aide de la spatule, puis cuire 19 min/100°C/vitesse 4.
  2. Peler et râper la carotte, couper le concombre en fines demi-lunes (j'utilise le découpe minute de mon TM6 pour un gain de temps, il râpe et émince en un temps record).
  3. Placer le tout dans un saladier, ajouter un filet de jus de citron, les graines et l'huile de sésame, du sel et poivre. Bien mélanger et placer au frais.
  4. Peler et hacher l'ail, râper le gingembre, couper le saumon en dés.
  5. Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'ail, le gingembre et 2 CS d'eau.
  6. Une fois le riz cuit, bien l’égoutter puis y ajouter 1/3 de la sauce, bien mélanger et réserver.
  7. Faire chauffer un filet d'huile dans une petite poêle et faire dorer rapidement le saumon sur toutes ses faces. Verser le reste de sauce et laisser caraméliser sur feu moyen/vif en surveillant bien la cuisson.
  8. Répartir le riz dans 2 assiettes creuses, ajouter des concombres et carottes (j'en ai également mis à part dans un bol), ajouter le saumon et un demi avocat tranché par personne. Arroser d'un filet de jus de citron puis déguster tiède ou froid.
 
Recette extraite d'un panier repas Hello Fresh. Retrouvez mon test et avis sur Hello Fresh en cliquant ici.
 
Bénéficiez jusqu'à 85€ de réduction chez Hello Fresh en cliquant sur ce lien* + livraison offerte sur la première box
(remise variable selon le nombre de repas et personnes choisis / valable sur les 4 premières box), sachant que c'est sans engagement, vous pouvez stopper après la première box en un clic via votre espace client,
(offre réservée aux nouveaux clients ou abonnement inactif depuis au moins 1an).
 
Retrouvez mon test et avis sur Hello Fresh en cliquant ici.
code promo hello fresh
* lien affilié / je perçois des commissions sans que cela ne vous coûte rien de plus
saumon teriyaki recette

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

E
Recette testée ce soir, absolument approuvée, c'était un vrai régal !!<br /> Merci pour ton travail, ça me donne de bonnes idées et c'est tjs une réussite 😉
Répondre