Amandine Cooking

14 Novembre 2023

Pour bluffer vos convives à l'apéritif, je vous propose cette brioche salée à garnir selon vos gouts et envies ! Avec un max de couleur pour avoir un effet "wahoo" garanti !

J'ai réalisé cette brioche pour mon anniversaire et elle a beaucoup plu à tous 😁 Je remercie ma copine Mina : FoodizLife45 sur insta pour cette recette, en plus avec le déroulé au TM6, que demander de plus ? 😜 Bien sûr vous pouvez pétrir votre brioche avec tout autre robot ou même à la main.

Vous n'avez pas encore le TM6 ?

Retrouvez l'offre du mois en cours + des infos en cliquant ici.

N'hésitez pas à me contacter je peux être votre conseillère dans toute la France 😊

Ingrédients:

Pour la brioche:

100g de lait
1 sachet de préparation pour pâte à brioche (ou 20g de levure fraîche en cube)
150g d'eau
50g de beurre demi sel à température ambiante
500g de farine
2 CS d'huile d'olive
1 cc de sel
1 jaune d’œuf + 1 CS de lait
graines de sésame et pavot

Pour la garniture:

fromage en tranche, rosette, cornichon, salade, chiffonnade de chorizo ou jambon, jambon cru, saumon fumé... ce qui vous fait plaisir !

Préparation:

Dans le bol du Thermomix, verser le lait et la levure, chauffer 2min30/37°/vitesse 1.
Ajouter l’eau, le beurre, la farine, l'huile et le sel, mélanger 15 sec/vitesse 5.
Pétrir 4 min en mode pétrin.
Mettre la pâte en boule dans un saladier huilé, couvrir et laisser pousser 1h.
Dégazer la pâte et la diviser en 20 boules (40g environ). Déposer les boules dans les empreintes du moule Cubicube Guy Demarle*
Couvrir d’un torchon propre et laisser pousser 30min.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner la surface d’un jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait. Parsemer de graines puis enfourner 25min.
Démouler, laisser refroidir, faire une entaille dans chaque boule puis garnir selon le gout et l'envie !

Pour cette recette j'ai utilisé le moule Cubicube Guy Demarle. Un moule pour 20 carrés de gourmandise 😜

🎁 5€ de remise aux nouveaux clients en cliquant ici (valable en France et Belgique)

ℹ En créant votre compte en passant par le lien ci-dessus, vous serez automatiquement parrainé et vous recevrez un bon de 5€ de remise par mail juste à après avoir créé votre compte (merci de cliquer sur "oui j'ai un conseiller" et d'ajouter svp mon nom de conseillère: Amandine Bernardi, si ce n'est pas fait automatiquement). Attention, si vous avez déjà un compte client cela ne fonctionnera pas, même si vous n'avez jamais commandé.

Amandine Cooking

Brioche salée apéritive

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