Butternut farcie au poulet et cheddar

butternut farcie poulet
 
Aujourd'hui je vous dévoile une recette de mon dernier livre, "Dis on mange quoi ce soir? Potimarron, butternut & cie", les butternut farcies au poulet et cheddar de la couverture qui est une de mes recettes préférées du livre 😋 
 
En tout cas si vous voulez un petit aperçu de mon livre, et notamment consulter son sommaire, cliquez simplement ici, il est disponible en ligne et en librairie. J'espère qu'il vous plaira 😍
 
butternut farcie
 
Ingrédients: (pour 2 ou 4 personnes*)
  • 1 grosse butternut (ou 2 petites)
  • 1 oignon émincé
  • 400g de blanc de poulet haché
  • 200g de sauce tomate
  • 1 CS d'origan
  • 50g de cheddar râpé
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Couper la butternut en deux dans sa longueur puis retirer la partie avec les pépins. Placer les demi butternut sur une toile de cuisson, côté chair contre la toile, puis enfourner 40min. La chair doit être tendre, si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson (temps variable selon la taille de la courge).
  3. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter le poulet et le faire dorer. Ajouter ensuite la sauce tomate, l'origan, du sel et poivre puis bien mélanger, poursuivre la cuisson 10min sur feu doux.
  4. Une fois la butternut cuite, récupérer sa chair sans abimer la peau. Écraser la chair à la fourchette puis l'incorporer à la précédente préparation en mélangeant bien.
  5. Répartir la préparation dans les coques, parsemer de cheddar puis faire gratiner quelques minutes sous le gril du four.
* pour 2 personnes si vous mangez une demie grosse butternut avec une salade, ou pour 4 personnes accompagné d'un féculent.

butternut farcie recette

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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H
Bonjour,<br /> Peut on remplacer le cheddar par du comté ou de la mozzarella ?
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A
Oui vous faites bien ce que vous voulez c’est juste pour gratiner
D
Simple et délicieux !
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B
Délicieux! A refaire!
Répondre
N
Bonjour qu'est ce que vous entendez par toile de cuisson ? Merci
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A
Bonjour, la toile de cuisson Guy demarle qui remplace le papier cuisson (plus écologique et économique)
P
Bonjour, est ce que je peux retrouver vos recettes directement sur le Cookeo ?<br /> En vous remerciant par avance
Répondre
A
Bonjour, non du tout !