Amandine Cooking

13/05/2020 19:43

Une nouvelle recette de clafoutis salé, comme je vous l'ai dis j'adore ce genre de plat léger les soirs d'été... avec cette chaleur j'ai un peu de mal à manger de grosses assiettes, c'est donc le genre de choses qui passent super bien avec une belle salade ou des crudités selon l'envie du jour.

J'ai beaucoup aimé cette version au thon et tomates cerises, j'y ai ajouté un peu de parmesan pour la gourmandise qui peut être remplacé par de la moutarde si vous n'aimez pas cela, ça sera tout aussi bon ainsi.

Ingrédients: (pour 2 personnes)

une grosse boîte de thon (280g net)
3 œufs
130ml de lait (demi-écrémé pour moi)
20g de maïzena
30g de parmesan (ou 1CS de moutarde)
herbe de Provence
quelques tomates cerises
sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Bien égoutter le thon, l'émietter puis le répartir dans un plat allant au four.
Délayer la maïzena dans un peu de lait. Battre les œufs en omelette puis ajouter tout le lait et la maïzena, du sel et poivre, les herbes de Provence ainsi que la moitié du parmesan, bien mélanger puis verser la préparation sur le thon.
Couper les tomates cerises en deux, les répartir sur l'appareil à clafoutis puis parsemer du reste de parmesan.
Enfourner environ 30 minutes.
Déguster tiède ou froid avec une belle salade.

Weight Watchers: 4SP/pers.