Amandine Cooking

18/02/2024 15:21

Nouvelle recette à la multi-délices car j'avais une petite envie de crème brûlée ! Donc l'occasion de tester dans celle-ci. Aucun regret elles sont délicieuses 😍

J'adore la vanille, tout autant que le chocolat (et oui!) alors je suis fan de ce genre de desserts simples et rapides pour clôturer le repas en douceur.

Ingrédients: (pour 6 pots)

50cl de crème liquide entière
10cl de lait
1 gousse de vanille*
2 œufs + 2 jaunes
50g de sucre en poudre
cassonade pour caraméliser

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Préparation:

Verser le lait, la crème et les grains de vanille dans une casserole et faire chauffer jusqu'aux premiers bouillons. Hors du feu laisser infuser 20min.
Fouetter rapidement les œufs, les jaunes et le sucre puis verser la précédente préparation tout en mélangeant.
Répartir la préparation dans les pots puis programmer la multi délices pour 50min en mode desserts lactés (le centre paraît encore légèrement tremblotant c'est normal, mais si la préparation semble encore trop liquide poursuivre la cuisson 10min).
Laisser refroidir à température ambiante avant de placer au frais au moins 4h.
Avant de servir saupoudrer de cassonade et faire brûler au chalumeau (ne pas replacer au frais après cette étape sinon le sucre va fondre).

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Crème brulée à la Multi Délices

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