Recettes sucrées et salées à la Multi Délices

recette multidelices
 
Tout d'abord si vous ne connaissez pas la Multi Délices de Seb, il s'agit d'une yaourtière améliorée qui permet de faire bien plus que des yaourts 😀
 
Elle est dotée de plusieurs programmes, 5 pour le modèle le plus récent (et que je dispose): yaourt express, yaourt classique, faisselles, desserts lactés et desserts moelleux.
Vous pouvez l'acheter en grandes surfaces ou magasins type Darty, Boulanger ou encore en ligne. Elle existe en version 6 pots (clic) et en version 12 pots (clic).
 
Découvrez à travers cet article toutes les possibilités qu'offre cette machine ainsi que toutes mes recettes regroupées par catégories.
 
recettes multidélices
 
Commençons par les yaourts ! Du yaourt simple, au yaourt aromatisé, en passant par les yaourts aux parfums plus originaux et les yaourts à boire, ou encore vos desserts de marques favoris en fait maison ou des yaourts végétaux (seul le lait de soja fermente) tout est possible ou presque 😉
 
Pour des yaourts natures pas de recette sur le blog car c'est simple, pour 6 pots: mélanger 75cl de lait entier ou demi-écrémé avec un sachet de ferment ou un yaourt nature et hop 4h en express ou 8h en classique (rajouter 1h en express ou 2h en classique pour le lait demi écrémé). Cette base et à décliner selon vos envies !
 
Mes recettes de yaourts:
 
Vous pouvez également faire de la faisselle, du fromage blanc, des petits-suisses, du skyr, des fromages frais... Pour toutes ces préparations je vous conseille l'achat du bac à fromage blanc (clic). La machine est vendu avec des égouttoirs à placer dans les pots mais je trouve les trous trop gros et on a beaucoup de perte...
 
Voici quelques recettes:
 
Les crèmes desserts sont aussi possibles ! J'en ai peu sur le blog car plus caloriques mais on pense aux crèmes caramel, chocolat et autres parfums, aux flans, petits-pots de crème façon la Laitière, crèmes brulées ou panna cotta (à l'ancienne celle sans gélatine)
 
Ensuite on à l'option pour faire des gâteaux à texture cake/moelleux mais aussi flan et clafoutis ou encore cheesecake. Je vous avoue que pour les gâteaux je préfère mon four mais c'est pratique l'été en pleine canicule, pour faire des petites portions ou si pas de four !
 
Et en version salée vous pouvez faire le même types de préparations que pour le sucrée: flans, clafoutis, cheesecake, crèmes brulées, cake... et les œufs cocottes :)
 
Enfin vous pouvez trouver l'inspiration dans les 3 livres de recettes autour de la Multi délices si besoin 😉
 

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Sylvie 17/05/2021 16:08

J'ai hâte d'en avoir une !!!

EGGERMONT Chantal 16/05/2021 21:09

Bonjour Amandine. Je vous remercie pour toutes vos recettes. Elles sont vraiment super ! Bonne continuation.

Rachel 16/05/2021 18:24

Bonjour,
C est un plaisir de lire et découvrir les recettes de votre blog.
Je suis sur le point d acheter une miltidelice, mais je ne sais pas laquelle ? Ce qui me fait hésiter c est de savoir si on peut faire des yaourts avec des laits tel que l amande, la noisette, des boissons coco ...

Amandine Cooking 16/05/2021 18:25

J’en parle dans mon article ;)

Eve 15/05/2021 19:37

Bonsoir,Tres bonne idee ce récapitulatif des recettes dans la multi delices.J'ai la 1ere version ,12 pots, depuis quelques temps,j'avais fait 1 fois des fromages blancs,mais c'est vrai beaucoup de perte dans les petits pots.J'envisage d'acheter le bac pour fromage blanc,1 litre,je lis sur d'autres blogs,qu'il est conseillé de prendre 2 bacs, ? .Du coup ca fait 2 litres de fromage blanc,ca me semble beaucoup pour 2 personnes. Bonne soiree

Amandine Cooking 15/05/2021 21:21

Bonjour j’ai la 6 pots donc je ne peux mettre que 1 mais dans la 12 on peut en mettre 2.

BEATRICE LIGNY 15/05/2021 12:04

C'est vrai que cette yaourtière est super.Mes filles me l'ont offerte pour la fête des mères en avance . Je la teste depuis 15 jours aussi bien en sucré qu'en salé et j'aime tout