Amandine Cooking

18/04/2024 13:37

Tout d'abord si vous ne connaissez pas la Multi Délices de Seb, il s'agit d'une yaourtière améliorée qui permet de faire bien plus que des yaourts 😀

Elle est dotée de plusieurs programmes, 5 pour le modèle le plus récent (et que je dispose): yaourt express, yaourt classique, faisselles, desserts lactés et desserts moelleux.

Vous pouvez l'acheter en grandes surfaces ou magasins type Darty, Boulanger ou encore en ligne. Elle existe en version 6 pots (clic) et en version 12 pots (clic).

Découvrez à travers cet article toutes les possibilités qu'offre cette machine ainsi que toutes mes recettes regroupées par catégories.

Commençons par les yaourts ! Du yaourt simple, au yaourt aromatisé, en passant par les yaourts aux parfums plus originaux et les yaourts à boire, ou encore vos desserts de marques favoris en fait maison ou des yaourts végétaux (seul le lait de soja fermente) tout est possible ou presque 😉

Pour des yaourts natures pas de recette sur le blog car c'est simple, pour 6 pots: mélanger 75cl de lait entier ou demi-écrémé avec un sachet de ferment ou un yaourt nature et hop 4h en express ou 8h en classique (rajouter 1h en express ou 2h en classique pour le lait demi écrémé). Cette base et à décliner selon vos envies !

Mes recettes de yaourts:

Vous pouvez également faire de la faisselle, du fromage blanc, des petits-suisses, du skyr, des fromages frais... Pour toutes ces préparations je vous conseille l'achat du bac à fromage blanc (clic). La machine est vendu avec des égouttoirs à placer dans les pots mais je trouve les trous trop gros et on a beaucoup de perte...

Voici quelques recettes:

Les crèmes desserts sont aussi possibles ! J'en ai peu sur le blog car plus caloriques mais on pense aux crèmes caramel, chocolat et autres parfums, aux flans, petits-pots de crème façon la Laitière, crèmes brulées ou panna cotta (à l'ancienne celle sans gélatine)

Ensuite on à l'option pour faire des gâteaux à texture cake/moelleux mais aussi flan et clafoutis ou encore cheesecake. Je vous avoue que pour les gâteaux je préfère mon four mais c'est pratique l'été en pleine canicule, pour faire des petites portions ou si pas de four !

Et en version salée vous pouvez faire le même types de préparations que pour le sucrée: flans, clafoutis, cheesecake, crèmes brulées, cake... et les œufs cocottes :)

Enfin vous pouvez trouver d'avantage d'inspiration dans mon livre dédié à la Multi-délices "Le grand livre de la yaourtière" disponible partout (librairie, internet...). Voici 2 liens directs : Amazon - FNAC

Amandine Cooking

Recettes sucrées et salées à la Multi Délices

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