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Croissants feuilletés aux saucisses et ketchup

2 Mars 2018

Croissants feuilletés aux saucisses et ketchup
Le feuilleté saucisse, un grand classique des tablées lors d'un apéro! Je vous propose d'un peu revisité cette recette sous forme de croissant. Vraiment très facile et rapide à faire, même ludique, les enfants seront ravis de vous aider :-) J'y ai ajouté un peu de ketchup qui plaira aux petits comme aux grands gourmands! Simple et efficace ;-)
 

Ingrédients: (pour 16 pièces)

  • une pâte feuilletée ronde
  • 4 saucisses knack
  • du ketchup
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante, ou 180°C en traditionnelle.
  2. Dérouler la pâte, étaler le ketchup puis couper en 16 parts égales. Couper chaque saucisse en quatre.
  3. Sur chaque triangle disposer un morceau de saucisse. Rouler ensuite les triangles sur eux même en partant de la partie la plus large.
  4. Disposer les croissants sur une toile de cuisson puis les badigeonner du jaune d’œuf dilué dans un peau d'eau à l'aide d"un pinceau.
  5. Enfourner environ 20 minutes, les croissants doivent être dorés.
  6. Déguster tiède ou froid à l'apéro.
 
toile cuisson guy demarle
 
Pour toutes mes cuissons au four, j'utilise la toile de cuisson Guy Demarle, fini le papier cuisson ! (biscuits, feuilletés, génoises, frites au four... en bref tout ce que vous faites sur du papier, vous pouvez le faire sur la toile ! C'est plus écologique et économique.
Et pour une cuisson optimale, pensez à la combiner à une plaque de cuisson perforée😉
 
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feuilleté saucisse

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Apéritif

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Commenter cet article

V
valerie
07/10/2019 10:34
bonjour, puis je les congeler?
Répondre
C
Caro
19/11/2018 10:21
Bonjour Amandine,<br /> Merci pour votre blog dont je m'inspire souvent.<br /> Pour vos croissants à la saucisse, j'avais une question pratique sur la découpe de la pâte feuilletée: vous dites de la découper en 16 parts égales (en triangle donc) mais je ne visualise pas comment... Pouvez-vous m'aider sur la manière de faire?<br /> Merci d'avance!<br /> Bonne journée à vous,<br /> Caroline
Répondre
A
Amandine Cooking
19/11/2018 11:38
Bonjour et merci ! Il faut couper la tarte en 16 parts comme pour couper une tarte ou un gâteau ;-) bonne journée également.
K
kerlann56
21/03/2018 08:43
J'ai testé cette recette le week-end dernier juste après avoir découvert ton blog. C'est une réussite totale même si je n'ai pas utilisé les mêmes ingredients puisque je ne les avais pas sous la main. Du coup, sauce tomate maison et jambon ont très bien fait l'affaire en y glissant quelques morceaux de comté ;-)
Répondre
L
LadyMilonguera
07/03/2018 19:44
Ces petits croissants sont à croquer !
Répondre
L
Lucas et Camille
04/03/2018 23:05
Un classique, j'adore !
Répondre
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