Amandine Cooking

• 120g de sucre (ou du caramel liquide tout prêt)
• 6 œufs
• 70g de noix de coco râpée
• 40cl de lait de coco
• 40cl de lait concentré sucré
• 1 gousse de vanille ou 1 cc rase de vanille en poudre*

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une casserole à fond épais préparer le caramel en faisant fondre le sucre sur feu moyen. Lorsqu'il est coloré et liquide, le verser dans le fond d'un moule à cake.
3. Dans un saladier mélanger au fouet le reste des ingrédients.
4. Verser la préparation dans le moule à cake.
5. Enfourner au bain-marie 40min (si moule Guy Demarle il n'est pas nécessaire de cuire au bain-marie*).
6. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au frais au moins 2h avant de démouler sur un plat de service.

 

Le moule à cake Ohra par Guy Demarle, garanti un démoulage sans risque et de qualité professionnelle (silicone 100% platinium)

 

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