Flans aux poireaux et chorizo

flans poireaux chorizo
 
Par ici les petits flans de légumes et par ici le chorizo 😍 avec le poireau c'est vraiment délicieux je ne m'en lasse pas ! Du coup je vous propose tout bonnement ces délicieux petits flans à déguster comme plat léger le soir avec une belle salade ou comme accompagnement.
 
C'est léger mais c'est gourmand 😉 et logiquement ça devrait plaire à toute la famille car c'est le genre de petite chose qui plait bien aux enfants !
 
flans poireaux chorizo
 
Ingrédients: (pour 6 flans)
  • 1 échalote
  • 1 gros poireaux (ou 2 petits)
  • 50g de chorizo
  • 4 gros œufs
  • 10cl de crème semi-épaisse
  • 40g de parmesan râpé
  • 1 cc de paprika
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler et émincer finement l'échalote ainsi que le poireau. Couper le chorizo en petits morceaux.
  2. Dans une sauteuse faire revenir l'échalote dans un filet d'huile 2-3min. Ajouter le poireau et poursuivre la cuisson 2-3min. Ajouter le chorizo, bien mélanger et laisser cuire sur feu doux 10min.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. En parallèle, battre les œufs en omelette dans un pichet verseur puis incorporer la crème, le parmesan, le paprika ainsi que du sel et poivre.
  5. Répartir la préparation légumes + chorizo dans des petites cocottes passant au four ou dans un moule en silicone, pour ma part j'ai utilisé le moule 12 petites tablettes Guy Dermarle.
  6. Répartir ensuite l'appareil à flan par dessus la garniture.
  7. Enfourner 20-25min (temps variable selon les fours).
Weight Watchers: 3SP le flan avec une crème légère
 
* J'ai utilisé le moule 12 petites tablettes un de nos moules les plus vendus (attention il ne reste jamais très longtemps en stock 😉 n'hésitez pas à créer une alerte mail pour être averti de son retour)
Entant que conseillère je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).
 
flan poireau chorizo
flans poireaux chorizo

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Isabelle Lubineau 20/05/2021 19:52

En merci Amandine, pour cette nouvelle recette accompagnée d'une laitue.

Pitchoune 20/05/2021 17:36

merci pour la recette, bonne soirée,A+

Magali 20/05/2021 12:19

Bonjour,
Peuvent-ils se congeler, svp?

Floencuisine 20/05/2021 11:20

ça donne envie !