Flans de légumes au curry

flan courgette carotte
 
Nouvelle recette avec le moule ourson que Liana adore, avec une recette idéales pour faire manger des légumes : des petits flans ! Et avec la forme d'oursons en plus, ça ne peut que les séduire d'avantage. Évidemment vous pouvez utiliser un autre moule 😊 Mais je trouvais la forme bien appropriée pour cette recette. Côté légumes j'ai mis courgette et carotte, mais c'est bientôt la fin de saison des courgettes, vous pouvez la remplacer par de la butternut ou autre courge sans problème, ou même encore du poireau émincé finement.
 
flan légumes curry
 
Ingrédients: (pour 10 oursons)
  • 100g de carotte
  • 100g de courgette
  • 2 gros œufs
  • 30cl de lait
  • 1 à 2 cc du curry (selon le gout)
  • sel
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Râper la carotte et la courgette (j'utilise le Fresh express de Moulinex pour un gain de temps).
  3. Battre les œufs en omelette puis ajouter le lait, le curry et le sel. Incorporer ensuite les légumes râpés et mélanger.
  4. Répartir la préparation dans le moule 12 oursons Guy Demarle (ou autre).
  5. Enfourner environ 25min.
 
recette moule ourson guy demarle
 
* J'ai utilisé le moule 12 oursons Guy demarle, qui devrait ravir les enfants par sa forme trop choupi !
 
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flan carotte courgette

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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